產品研發>>>
一樓后座的產品研發團隊不斷研發新的產品并且不斷改善當中成份的質量。一樓后座亦非常重視原材料以及制成品的質量和成本效益、廚房的工作效率，并與一樓后座的業務營運團隊合作為加盟者商提供培訓工作。
物資采購>>>
借助一樓后座的購買力，一樓后座的采購部門能以低的價格購買質量高的產品。一樓后座的承包和分銷能力大大地節約了加盟者商的成本。一樓后座還直接從國外引進高質及特有于本地市場的產品。
信息技術>>>
一樓后座會透過網絡為加盟者商提供在線手冊、本地市場推廣的新信息以及宣傳信息。收集和解析連鎖店的經營資料，一樓后座更能地制定營運策略。一樓后座還會不斷地研究和開發新系統以加強一樓后座的業務流程。
項目管理>>>
一樓后座擁有經驗豐富的項目管理隊伍，為加盟者商提供完整的項目管理計劃、設計及施工技術扶持等服務，包括整體項目規劃、店面形象設計策劃、符合消防和衛生規格等許可證申請的設計及施工方案，以及設備采購及供應。
培訓>>>
一樓后座透過提供管理和營運培訓，使加盟者商能學習到更率的營運管理方法。各分店經理亦參與培訓課程，以應付日常營運。一樓后座強調不斷學習、不斷鍛煉，在加盟者合約其間，一樓后座會不斷地為加盟者商及其營運團隊提供專業培訓。
