湘記酸辣粉加盟流程：
　　一 加盟咨詢，填寫加盟申請表;
　　二 總部考察了解加盟商的自身條件是否具備：
　　1、能接受湘記酸辣粉統一的管理模式，認同湘記酸辣粉的發展、管理、經營理念;
　　2、能遵守加盟店的規章制度和履行加盟合同，共同對湘記酸辣粉品牌負責;
　　3、具有一定的文化素質，有敬業精神和一定的店務管理能力，具有強烈的餐飲業服務意識;
　　4、具有一定的經濟實力，有合格聲譽及社會交流資源;
　　5、對店鋪的管理能夠提高/增加全身心的投入，能接受總部經常性的持續技能提升培訓。
　　三 詳細了解連鎖店的規章制度和加盟合同，總部開始啟動加盟服務程序。
　　四 確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
　　所有店址必須由總部派人實地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為的標準。考察人員的路費由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費。
　　五 簽定加盟合同，明確雙方的權利和義務。
　　六 申領營業執照及辦理相關手續。
　　七 店面設計裝修
　　1、店面由總部裝修工程部免費統一設計出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統一施工，加盟商只
　　需監督工程質量并驗收。
　　2、大型店必須由總部施工督導，以提高/增加湘記酸辣粉品牌的統一形象。
　　八 培訓
　　1、按照培訓手冊進行系統培訓。分為管理培訓、操作訓練及技能培訓、餐廳管理、
　　服務禮儀及人員素質綜合培訓等。
　　2、由總部委派店長、廚師長、吧臺長等工作人員到加盟商實體店內駐店工作12個月以內，并同時培訓加盟店管理團隊和技術團隊，加盟商也可派1-2人到總部直營店培訓學習。
　　九 試運營、正式開業。
　　總部派人酬備及開業宣傳和運作全過程指導工作。