1、品牌支持
『毛家菜館』商標(biāo)[第42類 餐館]于1995年、2002年、2005年、2008年相繼被湖南省工商行政管理局評為『湖南省著名商標(biāo)』，2009年被大陸工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為『大陸』，凡正規(guī)加盟店均經(jīng)公司授權(quán)在合同期內(nèi)享有合法使用我公司注冊商標(biāo)標(biāo)識的權(quán)利。2003年被大陸烹飪協(xié)會、全國餐飲綠色消費工程組委會評為『全國綠色餐飲企業(yè)』；2003年、2005年、2009年相繼被大陸連鎖經(jīng)營協(xié)會評為『大陸連鎖百強(qiáng)』；2004年被大陸烹飪協(xié)會評為『中華餐飲名店』、『全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)』。毛家菜館發(fā)展有限公司是大陸烹飪協(xié)會團(tuán)體會員、湖南烹?yún)f(xié)常務(wù)理事單位。
2、技術(shù)支持
總公司成立了廚師培訓(xùn)基地，負(fù)責(zé)為每個毛家菜館加盟店配備技術(shù)精湛的湘菜廚師隊伍的服務(wù)。該隊伍經(jīng)過毛家菜館廚師培訓(xùn)基地的考核與發(fā)證后，再根據(jù)各毛家菜館加盟店實際情況進(jìn)行配送。店面裝修、廚房布局、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、規(guī)章制度、操作程序、宣傳廣告、銷售技術(shù)等均由公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)實施。
3、業(yè)務(wù)指導(dǎo)
總公司負(fù)責(zé)為前廳服務(wù)人員提供15天的免費培訓(xùn)，并協(xié)助運營5天。在此20天期間，培訓(xùn)師的交通費、食宿均由毛家菜館加盟商負(fù)責(zé)承擔(dān)。
4、營運支持
總公司向正規(guī)毛家菜館加盟店免費提供《公司簡介》、《員工守則》、《毛家文化》、《全國部分媒體宣傳“毛家菜館”資料匯集（一）》、《全國部分媒體宣傳“毛家菜館”資料匯集（二）》、培訓(xùn)、營運資料，開業(yè)后有計劃的為全國各加盟店提供促銷方案。
5、物流配送
毛家菜專用料及副產(chǎn)品由總公司配送中心供應(yīng)；炒料、專用調(diào)味品、餐具、服裝等主要原材料由公司根據(jù)加盟商的需求進(jìn)行供應(yīng)，統(tǒng)一物流配送（運費由毛家菜館加盟店自理）。
