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青島多彩扎啤

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被人們譽為"啤酒原汁"的扎啤酒是將良好的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時用扎啤機充入二氧化碳,并用扎啤機把酒控制在3~8℃,飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富,飲用時更加爽口,回味無窮。在國內,較早出產扎啤的啤酒公司是百年老牌企業(yè)--青島啤酒公司。



青島多彩扎啤圖片

青島多彩扎啤產品系列

目前常見的多彩扎啤主要有黃、黑、紅、綠四種口味的扎?。?


◆ 黑扎


原料:水、青島當?shù)靥禺a焦香麥芽、大米、德國啤酒花。


特點:以酒體棕黑濃厚、注杯焦香四溢、口感清醇濃郁而獨樹一幟,厚而不膩,回味悠長,自上市以來,以莊重、深沉的鮮明個性倍受成熟男士喜愛。


◆ 紅扎


原料:水、澳洲麥芽、野山葡萄原汁、大米、德國啤酒花。


特點:果香型,酸甜、口味醇厚、有清腦健胃,養(yǎng)顏美容調解腸胃等結果, 深受廣大消費者尤其是年輕女士的青睞。。


◆ 黃扎


原料:水、澳洲麥芽、大米、德國啤酒花。


特點:淡爽而醇和,飲用更加爽口,回味無窮。


◆ 綠扎


原料:水、墨西哥苦瓜汁、蘆薈、澳洲麥芽、大米、德國啤酒花。


特點:清涼爽口,消燥祛火,排毒養(yǎng)顏。


總之,多彩扎啤是人們不斷追求不凡,追求很好的結晶,是人們追求健康、追求快樂的成果。


網絡因順應信息交流需求得以迅猛發(fā)展;多彩扎啤因順應飲酒文化變遷得以快速發(fā)展;反之,網絡業(yè)的迅猛發(fā)展,締造了一種便捷、快速、低成本的全新的信息交流的方式,多彩扎啤的快速發(fā)展,創(chuàng)造了一種健康、營養(yǎng)、清爽、休閑、狂歡的全新的飲酒文化。

青島多彩扎啤釀造工藝

啤酒的釀造過程,首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎,注入熱水混合,旋轉入麥芽汁桶(這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器)。麥芽汁就像燕麥粥,呈金黃色,有點甜。煎熬麥芽汁的方法是由德國的釀酒師針對他們的麥芽類型開發(fā)的,他們先把麥芽汁抽入一個罐中,煮沸促使蛋白質分解,然后再抽回到麥芽汁桶,幾個小時內慢慢的上升溫度。這個方法起初應用于德國白啤酒(Weissbiers)和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造,那是為了釀制一種厚澤麥芽風格的啤酒。


現(xiàn)在許多啤酒廠在傳統(tǒng)方法的基礎上又作了一些調整,其麥芽汁加溫過程只在一個容器中進行,所不同的是溫控步驟準確多了。麥芽汁制備完成后,甜甜的麥芽汁被過濾后流入釀造罐,通常再用熱水噴射麥芽汁沉淀物,以帶走剩余的麥芽汁。


在釀造罐中,再煮沸麥芽汁并添加啤酒花,通常要煮一個半小時到三個小時。然后,過濾掉啤酒花沉淀,再用離心法分離掉沉淀的蛋白質,冷卻至發(fā)酵溫度,麥芽汁輸送至初級發(fā)酵罐中,在那里加入一定量的新鮮酵母。大多數(shù)情況下,發(fā)酵過程要持續(xù)五至十天,然后“清”啤酒被注入后熟罐,在那里需要進一步凈化和老化一至二周。拉格啤酒通常要經歷更長時間的發(fā)酵期;二周的初級發(fā)酵,二周的二級發(fā)酵以及一到六個月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前,經過過濾和罐裝,并加入二氧化碳,成為我們見到的啤酒!


被人們譽為“啤酒原汁”的青島多彩扎啤是將良好的清酒(多種口味和多種酒精濃度的純生酒夜)從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶。飲用時充入二氧化碳,并用扎啤機把酒制冷,將酒溫控制在啤酒不錯飲用溫度3℃—8℃,從扎啤機里直接打到啤酒杯里。,利用在啤酒釀造過程中產生的食用二氧化碳壓力運送,避免了啤酒與空氣的接觸,制作出新鮮純正的啤酒。

青島多彩扎啤由來

人們初次喝是鮮啤,但很快地人們發(fā)現(xiàn)鮮啤因沒有經流程,衛(wèi)生難以提高/增加,另其保質期短,無法遠途運輸銷售,后來人們就發(fā)明了熟啤,熟啤是在鮮啤原液基礎上加一道高溫殺菌工藝流程,使啤酒衛(wèi)生得以提高/增加,保質期也得到延長,為啤酒遠距離運輸銷售提供條件,使更多人喝得上如此美味。隨著科技進一步發(fā)展,人們生活水平進一步提高,人們發(fā)現(xiàn)熟啤在高溫殺菌的同時也破壞了啤酒部分營養(yǎng)成分,為此人們又發(fā)明了過濾及保鮮技術,生產出純生啤酒。純生啤酒既保留了鮮啤的營養(yǎng)成分,又除去了有害菌和雜質,使其泡沫更細膩,口感更清爽,進一步提升了啤酒給人們帶來的快感。隨后人們又發(fā)現(xiàn)啤酒在3-8℃飲用時泡沫奡細膩,口感好,為此,人們又發(fā)明了專為純生啤酒降溫隔氧輸送的一整套設備,這就是扎啤輸送設備,采用這樣設備輸出的啤酒就是我們所說的扎啤,以其泡沫豐富細膩、口感清爽純正深受啤酒愛好者喜愛,但一直以來因其設備智慧之選大,成本高,價格比普通啤酒高幾倍,只有在有檔次消費場所迪吧、酒吧才有銷售,普通消費者難得享用。


被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將良好的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時用扎啤機充入二氧化碳,并用扎啤機把酒控制在3~8℃,飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富,飲用時更加爽口,回味無窮。在國內,較早出產扎啤的啤酒公司是百年老牌企業(yè)——青島啤酒公司。

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