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趙忠祥面館

加盟行業：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

河南
經營模式：

經銷代理合作
成立時間：

2013-04-05
門店總數：

250
投資金額：5~10萬

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趙忠祥面館加盟介紹

　　繼、韓寒等明星之后，今年73歲的名嘴趙忠祥也開餐館了。“趙忠祥三生面”位于南京，2015年9月12日試營業，店內主打的老北京炸醬面，延用了相聲大師侯寶林傳授的老北京炸醬秘方。趙忠祥曾說，自己招待朋友，首先想到的就是杏仁豆腐和老北京炸醬面。其中，老北京炸醬面“好吃不貴，又透著老北京人精細生活的那股勁兒”。更讓吃貨們興奮的是，這是趙忠祥在國內開張的家面館，面館里還陳列了他的私家珍藏字畫、老北京照片，使用藍白瓷定制餐具。不過，一碗招牌三生面要36元，可不便宜哦。

　　“趙忠祥三生面”位于南京，2015年9月12日試營業，店內主打的老北京炸醬面，延用了相聲大師侯寶林傳授的老北京炸醬秘方。趙忠祥曾說，自己招待朋友，首先想到的就是杏仁豆腐和老北京炸醬面。其中，老北京炸醬面“好吃不貴，又透著老北京人精細生活的那股勁兒”。更讓吃貨們興奮的是，這是趙忠祥在國內開張的家面館，面館里還陳列了他的私家珍藏字畫、老北京照片，使用藍白瓷定制餐具。

　　趙忠祥在《魯豫有約》節目現場親自做過一次，“拌菜一定要湊齊八樣，全部都是素菜，黃瓜絲、胡蘿卜絲、土豆絲、芹菜碎、青菜碎、洋蔥絲等，這叫‘窮講究’。因為所有菜加起來也沒多少錢，但我覺得精神上，會是很奢華，一碗面，也可以很精細很美味。”

　　趙忠祥透露，做老北京炸醬面關鍵的，就是制醬。當年他拜訪相聲大師侯寶林先生，聽侯大師口述了老北京炸醬面做醬的全過程，回去又和幾位老北京大廚研究琢磨，掌握了炸醬制作方法，“秘訣就是‘倒熗鍋’，先用花椒油煸肉，倒入七分黃醬、三分甜醬，肉變色后再放蔥花。”

　　趙忠祥介紹說，“倒熗鍋”就是為了保持原料和配料的香味更濃郁，“一鍋醬如果有一粒蔥花焦煳，那就是失敗，所以掌握火候很重要。”出鍋前，老北京人還會多擱蒜，煸出蒜香和肉香，一聞就知道是“老虎醬”。

　　趙忠祥曾在節目中說，每當來了朋友要吃飯，他都會親自下廚做這道拿手的炸醬面。倪萍、王剛、楊瀾等好友，都吃過他親手做的面。

　　為了能傳承老北京“倒熗鍋”制作醬料的工藝，南京這家趙忠祥三生面館大廚特意去北京培訓了半年，趙忠祥手把手教做面，做到“肯定地道，提高/增加口味”。

　　提高/增加醬料的制作工藝，店家還很用心地挑選了食材。為了提高/增加面條的口味，店家專門從山東一家面粉廠定制了無增白劑、防腐劑的面粉，保持面條本身的味道。此外，店里的面一定是師傅手搟出來的，在煮面時，頭鍋還會撒把干面粉，使面條軟硬適中。

趙忠祥面館加盟優勢

　　1、勁的品牌效益：
　　趙忠祥面館及其推廣的產品早已成為獨特的品牌，在廣大消費者心中沉淀下來，金杯銀杯不如口碑，這是趙忠祥面館無形的寶貴資產，趙忠祥面館這一品牌就能帶來巨大的經濟效益。
　　趙忠祥面館作為一個具有廣闊市場前景的小吃連鎖加盟體系，總部根據城市大小不同，消費標準不同和創業者的具體情況精心設計不同的加盟組合，超低加盟費與個性化小型加盟模式，并提供相應的店面設計，使創業者獲得個性化定制餐飲組合。
　　2、樂搟面館全程技術指導：
　　趙忠祥面館連鎖加盟總部對加盟店的長期支持在于，創業者在加盟后不斷地得到總部的技術指導和技術升級的幫助，讓創業者徹底享受到加盟的優越與快樂。
　　3、品率提升：
　　趙忠祥面館連鎖加盟總部對幾百種美食的制作工藝進行標準化革新，使產品的出品率大大提高，讓創業者在提高/增加食品口味和質量的基礎上節約成本。
　　4、越的產品口味：
　　在各類小吃店遍布的今天，趙忠祥面館豐富的產品品種與誘人的產品口味是加盟商成功的秘訣，趙忠祥面館特色小吃桌越的口味讓消費者充分享受美食，更可以讓創業者體驗成功者的快樂。
　　5、域保護計劃：
　　趙忠祥面館特色小吃加盟總部根據當地市場規模與地區范圍，依據當地情況為當地加盟商設立合理的市場保護政策，各地市場的加盟店將會獲得獨立的經營空間。
　　6、告宣傳計劃：
　　趙忠祥面館特色小吃加盟總部將互聯網、地方衛視、全國性報刊雜志等傳播媒體，為趙忠祥面館及各地加盟店進行廣泛的廣告宣傳，樹立好的品牌形象。

趙忠祥面館加盟條件

　　1、認同并貫徹公司企業文化及經營模式

　　2、以提升趙忠祥面館品牌及豫菜美譽度為責任

　　3、愿意全力投入餐飲事業

　　4、有強烈的成功欲望，熟悉當地餐飲市場

　　5、經營面積100-200平方米，自有資金5萬元以上

　　6、擁有充足的資金和融資渠道

　　7、能夠按時交納加盟費、提高/增加金、特許權的使用費及政府征收的各種費用

趙忠祥面館加盟流程

　　1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總公司資訊，索取相關資料

　　2、選擇的項目分為不同的套餐，您可以按照您的需求來選擇適合自己的套餐；

　　3、實地考察：對總部、相關店面、相關項目進行實地考察；

　　4、資格審核：總部對創業者進行審核。確認創業者的合作資格；

　　5、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同；

　　6、繳納費用：加盟者加納相關加盟費用；

　　7、技術指導：總公司會對加盟企業進行綜合培訓；

　　8、后續支持：對于加盟店面后續出現任何的經營問題即可找到公司相關負責人咨詢解決

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