東北烤冷面在市場中是屬于是一種干冷面皮、香腸、雞蛋等多種產(chǎn)品作為主料進(jìn)行制作的面食?？纠涿鎸τ谌藗儊碚f是屬于是東北一帶比較有特色的一款特色，是來源于黑龍江牡丹江市。該美食項目是創(chuàng)建于1987年的4月份，經(jīng)過不斷的發(fā)展，如今在我國市場上已經(jīng)擁有了將近500家的加盟分店，每一家加盟分店的生意都十分的紅火。
正宗東北烤冷面和傳統(tǒng)的絨絨面有所不同，東北烤冷面制作出來的冷面，比平常的市面當(dāng)中常見的冷面要更加的薄，更加的柔軟，而且加工以后不需要經(jīng)過晾曬，就可以直接的進(jìn)行食用，有碳烤、鐵板烤以及油炸三種使用方法，每一種食用方法的制作出來的產(chǎn)品味道都有所不同、主要流行的是鐵板以及油炸。東北烤冷面自從1987年上市以來，經(jīng)過不斷的研發(fā)與創(chuàng)立，研制出來的烤冷面，更有很多種口味可以供消費者進(jìn)行選擇，可以滿足不同食客的味蕾需求，在市場當(dāng)中擁有著很高的銷售量。
正宗東北烤冷面在街邊擺攤的時候攤主一般的情況下是采用的是泡好的烤冷面，進(jìn)行在平底的煎鍋上，用鏟子涂上一層油以后經(jīng)過多次的反轉(zhuǎn)，其中一面可以進(jìn)行加入雞蛋蔥花、芝麻、香腸等等多種產(chǎn)品，然后再進(jìn)行刷上辣醬，用鏟子鏟球一小塊一小塊的，進(jìn)行放入到小型的塑料碗當(dāng)中，插上長的竹簽讓消費者就可以使用，而且還可以根據(jù)消費者的喜好來進(jìn)行加入適當(dāng)?shù)拇滓约八庵蛘呤?span style="background-color:yellow;vertical-align:baseline;">其他的調(diào)味料，制作出來的烤冷面，擁有自己獨特的口味，在自身的特色當(dāng)中，在市場上贏得了很多人們的認(rèn)可，擁有著合格的口碑，在我們的市場中銷售量比較高的一款美食項目，該美食產(chǎn)品擁有著自己獨門的湯汁自有工藝，制作出來的烤冷面更加有特色，更加突出在市場中引起了一場特有的美食銷售風(fēng)波，是屬于是一款無論是男女老少都適合吃的美食產(chǎn)品。
