火鍋行業(yè)雖然持續(xù)走俏，但市場(chǎng)依舊擁有大份額空白。憑借平民化消費(fèi)，低額的投入，創(chuàng)立的經(jīng)營(yíng)模式，貼切符合國(guó)情和人均消費(fèi)水平。
　　面對(duì)物質(zhì)生活的日新月異，果腹早已滿足不了當(dāng)下人的精神需求，正是這種精神需求的增長(zhǎng)，推動(dòng)了傳統(tǒng)餐飲業(yè)的革新化征程。火鍋的品牌同質(zhì)化現(xiàn)象，在一定程度上制約了火鍋行業(yè)的整體發(fā)展。面對(duì)火鍋行業(yè)現(xiàn)狀，已是大勢(shì)所趨，不容置疑。

    醉亭記火鍋采用植物油鍋底配以特色養(yǎng)生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現(xiàn)代美食經(jīng)典。是綠色、養(yǎng)生、時(shí)尚、財(cái)富的代名詞!魚，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。醉亭記火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節(jié)區(qū)域局限。 醉亭記火鍋以其獨(dú)特的鮮魚為主打產(chǎn)品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時(shí)尚典雅的裝修風(fēng)格、熱情周到的服務(wù)，深深贏得廣大顧客的一致好評(píng)，醉亭記火鍋堅(jiān)持誠(chéng)信、健康的經(jīng)營(yíng)之路，倡導(dǎo)綠色、健康、時(shí)尚、環(huán)保的生活理念，迎合消費(fèi)潮流建立一個(gè)形象合格且知名度高的連鎖企業(yè)品牌形象。

       醉亭記火鍋傾心打造至高品味的美食場(chǎng)所，創(chuàng)立了綠色餐飲品牌，以科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的輔料自有工藝加之其新穎、獨(dú)特的加工方法，形成特有的品質(zhì)，滿足不同消費(fèi)群體的不同需求。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，個(gè)性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。一直以來(lái)，宴對(duì)美食的執(zhí)著與創(chuàng)立，精彩的演繹著美食的至高境界。

       1、品牌支持：醉亭記火鍋將每年強(qiáng)勢(shì)報(bào)媒廣告、視媒廣告、雜志刊發(fā)、行業(yè)活動(dòng)參與、榮譽(yù)獲取等方式不斷提高醉亭記火鍋的品牌知名度和影響力。