做世界甜品行業的zara，世界時尚甜品技術的引路者和發布者! 是趙記傳承牛奶甜品店的宗旨。
趙記傳承牛奶甜品店組織研發和市場組成研究團隊，遠赴日本、新加坡、新西蘭、臺灣等美食盛地，親眼見證一款手工現烘甜品輕乳酪蛋糕席卷整個全球連鎖烘焙界!回國后，考察團將收集回來的一手產品資料和市場信息，進行分析、整理和歸類，并迅速成立cheese cake技術研究團并把中文名稱命名為“趙記傳承牛奶甜品”。
趙記傳承牛奶甜品店的技術研究團多次前往日本和新加坡進行技術學習，我們歷經兩年多的時間，嘗試了一百五十多種不同的自有工藝及烘焙方式才后來研制出了這款口感優佳，不錯平衡并且符合顧客期望的cheese cake。“趙記傳承牛奶甜品”團隊憑借專業的烘焙技藝，一直在不斷創立，以滿足顧客持續變化的需求。有顧客告訴我們他們需要一款風味輕柔，口感圓潤溫和的蛋糕，而這正是“趙記傳承牛奶甜品” cheese cake所具備的特點。”
目前“趙記傳承牛奶甜品”團隊擁有國內很好的現烘起司技術專員。趙記傳承牛奶甜品現烘起司蛋糕技術，精選產自澳洲零脂肪酸乳脂奶油和特選產地純正的韓國幼砂糖作為基礎原料，采用特殊的烘烤工藝，整個甜品蛋糕坯子的質地更細致、滑嫩且濕潤，“入口即化”的美妙體驗真實可見!
我們一起用優雅的焙藝，超高的熱情，好的服務，全身心投入到甜品事業中。
