柴味魚餐飲管理有限公司成立于2012年，注冊資金200萬，是一家以經(jīng)營柴火煮活魚為主，融匯湘菜特色于一體的直營連鎖企業(yè)。致力于湘菜的研究開發(fā)，追求湘菜美味，經(jīng)多年磨礪，集三湘四水，東西南北風(fēng)味之大成，博采川、粵、贛、鄂、浙等菜之眾長，把單純的菜品與營養(yǎng)學(xué)、美學(xué)、淵遠的湖湘文化巧妙地結(jié)合，從而使餐飲演繹成一種具有文化的精神的品牌典范，柴味魚贏得了美味湘菜的稱譽。自品牌成立以來，公司在湖南、湖北、貴州、廣東、廣西、江西、新疆、福建等13個省會地區(qū)城市有200多家加盟店，加盟店己達到200家之多，贏得了大批餐飲喜愛者的青睞和首肯。
六多年的發(fā)展歷程，公司始終堅持“人無我有、人有我平、人平我轉(zhuǎn)、人轉(zhuǎn)我新”16字經(jīng)營理念。吸收新創(chuàng)意，嚴把質(zhì)量關(guān)口，多方面的服務(wù)跟蹤，堅持做出高品質(zhì)營養(yǎng)健康食。本著“客戶滿意、員工滿意、股東滿意”12字企業(yè)宗旨，現(xiàn)擁有一批精干的管理人員和一支高素質(zhì)的骨干隊伍。
柴味魚招牌菜“柴火煮活魚”經(jīng)電視臺專題報道，入選經(jīng)典湘菜。
柴味魚在獲得社會各屆的肯定和榮譽后繼續(xù)著柴味魚事業(yè)的開拓與創(chuàng)立，繼續(xù)著嚴把食品質(zhì)量關(guān)，接受輿論監(jiān)督，為廣大消費者提供更貼心的服務(wù)，更健康、更營養(yǎng)和更合格的食品。
柴味魚是一家以健康為主題的以鐵鍋、土灶、柴火煮魚為特色的魚館。使用的是我們大湖的生態(tài)有機魚，肉鮮味美。店內(nèi)的特色菜品——柴火魚全部都是現(xiàn)點、現(xiàn)稱、現(xiàn)殺、現(xiàn)煮、當場制作。制作方式獨特，魚的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，讓人回味無窮，發(fā)展之快可謂餐飲界的黑馬。
