滋煎煎餃?zhǔn)浅械伦碳寮屣湶惋嫹?wù)有限公司旗下品牌,位于承德,是全國連鎖加盟的較新品牌,深受廣大市民的喜愛,早中晚形式的快餐,主要以面食系列為主。旗下品牌“滋煎煎餃”加盟在市場上可謂是越來越火,餐飲界產(chǎn)品更新?lián)Q代很快,今天推出的新品明天就可能無人問津。
滋煎煎餃煎餃具有表皮松軟,底板香脆,餡鮮多汁。發(fā)面和好,包餡成形,放平底鍋中。煎時放少許水,小火燜熟,至底部成金黃色時,撤上蔥花、芝麻,再燜一會兒裝盤,皮薄肉多,吸引了眾多的消費者,令人吃過之后都忍不住贊嘆。滋煎煎餃煎餃的餃子,需要先煎后煮,或者先煮后煎,總之都少不了煮這道工序。并且煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的,而鍋貼只能用煎,千萬不能加水煮,期間需要不斷轉(zhuǎn)動鍋子和揭開鍋蓋淋水,這是煎餃與鍋貼明顯的區(qū)別。
滋煎煎餃煎餃用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,然后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶鹵汁,咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。食材,特質(zhì)的湯料,而且不添加防腐劑,讓顧客吃的開心。
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