| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ | |
| 狀元牛舍拉面加盟基礎費用 | 裝修費 | 2.8萬元(700元/㎡*40㎡) | 2.48萬元(620元/㎡*40㎡) | 2萬元(500元/㎡*40㎡) |
| 經營設備費 | 5.2萬元 | 5萬元 | 4.8萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 5萬元 | 4萬元 | 3.5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業費 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小計 | 13.7萬元 | 12.08萬元 | 10.8萬元 | |
| 狀元牛舍拉面加盟成本費用 | 門店租金 | 5600元/月(4.7元/天/㎡) | 4900元/月(4.1元/天/㎡) | 4000元/月(3.3元/天/㎡) |
| 人員工資 | 6200元/月(3100元/月/人*2人) | 5400元/月(2700元/月/人*2人) | 4800元/月(2400元/月/人*2人) | |
| 水電雜費 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
| 流動/儲備資金 | 3.55萬元 | 3.1萬元 | 2.63萬元 | |
| 小計 | 1.3萬元 | 1.14萬元 | 9800元 | |
| 狀元牛舍拉面加盟總費用 | 加盟合計 | 15萬元 | 13.22萬元 | 11.78萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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清朝末年，洪秀全于廣西金田起義，風起云涌創立「太平天國」，此讓風燭殘年的滿清備感威脅。洪秀全為國舉才，學起封建時期的科舉制度，于南京夫子廟前貢院初試貢舉于殿前，時人杭州蕭山劉大華氏應試中舉，即在殿前鼎魁獨占鰲頭榮登狀元。《陔余叢考》狀元初自唐朝初試貢舉于殿前，別其等第，門下列有奏狀，其居首者因曰狀頭，亦曰狀元。《十駕齋養新錄》進士稱狀元，起于唐，至今因之。
劉大華氏正準備為國事如麻的太平天國半壁江山臂畫未來，后因清末曾國藩湘軍有功，打敗太平天國攻陷南京，劉大華氏等輾轉至臺灣爾蕞小島滬尾港落腳，并將杭州家鄉工序繁復、精細絕活的面食手藝和臺灣正宗黃牛肉，精制成劉家牛肉面，其湯頭油花呈霜降分布、牛肉細致豐美香味四溢、其軟Q扎實香嫩彈牙的牛筋更是口感特色。劉大華氏在滬尾小鎮安居樂業，隱其太平天國狀元郎的殿前風光，將手藝傳承后代，期許在臺灣傳承百年技藝，劉家牛肉面深受鄉里喜愛，故鄉里都尊稱其「劉舍」。
