秉承重慶百年火鍋精髓，堅守傳統“手工炒制”工藝，不含任何化學添加，底料濃郁純正、色澤鮮亮、辣而不燥、鮮而不膩、酸爽可口、麻辣鮮香集于一鍋，美味盡享。
如果說火鍋底料是火鍋味道的核心，那么一袋制造的泡味料則是火鍋的靈魂。正是有了兩者的相遇，于是便有了道生一，一生二，二生三，三生萬物的演繹，“道”火鍋千變萬化味道的秘訣就在于此！
與其它火鍋品牌不一樣的是，肴莊火鍋店總部經過多年來對火鍋市場的深入研究，開發出多種火鍋底料，包括麻辣風味、番茄風味、香辣風味、魚火鍋鍋底、海鮮火鍋鍋底、高湯火鍋底等，另外還有牛羊肉系列，部隊火鍋、開胃涼菜、飲品系列等等，肴莊火鍋店滿足消費者的不同需求，在市場上掀起一股火鍋熱潮！
肴莊火鍋店所用的紅油具有特色，由于紅油重量輕于高湯，紅油始終浮于湯底表面，只需加熱片刻，湯底就被燒開，可直觀的看到紅油翻滾于湯底，發出"咕嚕咕嚕"的聲響，麻辣鮮香不斷紅油氣泡的破裂竄入鼻腔，肴莊火鍋店，美味持續跳動著嗅覺神經。
現如今，一個火鍋美食品牌，只要打造出符合現代人飲食喜好的美食，才能夠時間久的經營下去，肴莊火鍋店經過不斷改良，在火鍋底料中融入了二十多味中藥材，為顧客提供健康營養、真正好吃的美食盛宴。肴莊火鍋店，出餐速度快，技術簡單復制，無需大廚，節省人工，同時總部定期策劃大型的促銷活動，加盟商坐享其成。
公司經過多年發展，得到了社會各界的歡迎和認同，榮獲重慶火鍋協會理事單位、重慶合格火鍋、名火鍋、全國綠色餐飲企業、重慶市火鍋協會不錯會員單位等諸多名譽獎項。現有數十家加盟連鎖店。通俗明了的“肴莊火鍋店”背后其實承載了厚重的肴莊火鍋店，也見證了重慶本土老火鍋的發展歷程。老驥伏櫪，任重道遠，肴莊火鍋店人正沿著“創建特色餐飲品牌”、“走正宗重慶老火鍋路線”的發展目標茁壯成長，愿與有志連鎖事業的各界同仁攜手并進，共同締造明天的輝煌！
