閱味，是愛鍋者養(yǎng)生火鍋品牌成功運作后又推出快餐力作，是以砂鍋麻辣燙和餛飩面為主要經(jīng)營產(chǎn)品的全國連鎖加盟企業(yè)。
仲平先生，先賢仲由(子路)第七十四代嫡孫，一個堅毅的軍人。 自幼飽經(jīng)儒家養(yǎng)生文化之熏陶，對傳統(tǒng)文化有著深厚的熱情。不平凡的經(jīng)歷，讓他心懷天下，博愛蒼生。他以自己的方式將傳統(tǒng)文化傳遞給社會大眾，那就是養(yǎng)生。 “養(yǎng)生之道，莫先于食”，如何將既能滿足人們餐飲需求又能將養(yǎng)生的飲食方式帶進人們的生活，仲平先生經(jīng)過多次嘗試、感悟，發(fā)現(xiàn)了“養(yǎng)生”火鍋這一的飲食養(yǎng)生方式。憑借不斷的求索，從上個世紀(jì)90年代至今，一直以“營養(yǎng)健康、快樂生活、博愛天下”的企業(yè)理念傳承著他的事業(yè)夢想。“愛鍋者”這個連鎖品牌以 “專業(yè)化管理、規(guī)范化服務(wù)、規(guī)模化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、信息化運作”的經(jīng)營方針，逐步成為家喻戶曉的國內(nèi)養(yǎng)生餐飲品牌，至今直營及加盟愛鍋者品牌的連鎖店超過100家。
養(yǎng)生事業(yè)在發(fā)展，要求產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)鏈不斷外延。公司又把火鍋的同宗兄弟“麻辣燙”放在事業(yè)的藍圖里。2012年9月，“愛鍋者”旗下的“閱味”品牌隨之誕生。閱味，是愛鍋者養(yǎng)生火鍋理念的傳承和拓延，它是將中華麻辣燙傳統(tǒng)美食和當(dāng)代快餐理念的演繹，決心打造中華麻辣燙榜樣品牌。閱味在愛鍋者底料基礎(chǔ)上，采用砂鍋養(yǎng)生的方式，一鍋一料定時煮，底料不重復(fù)使用，衛(wèi)生健康，徹底顛覆了人們印象中地攤麻辣燙的不良印象。閱味麻辣燙是迎合大眾消費導(dǎo)向的高端享受、低端消費的快餐美食，我們堅信“美食，閱味無限，卓然不凡”。
無論是愛鍋者還是閱味，都是中華傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)、食療學(xué)、人體生理學(xué)在餐飲領(lǐng)域科學(xué)運用和發(fā)展的必然產(chǎn)物。更是仲平先生和他的團隊不斷專研，不斷求索的輝煌。
閱味餐飲管理有限公司秉承愛鍋者一貫的經(jīng)營理念，全心打造健康時尚快餐文化。公司的砂鍋麻辣燙系列產(chǎn)品，是在愛鍋者底料、蘸料基礎(chǔ)上，經(jīng)成百上千次研發(fā)，選用上好食材，將藥食同源理念融合其中，以一人一鍋、一鍋一料的健康觀，把麻辣燙的砂鍋結(jié)果發(fā)揮到。閱味餛飩、面條，從選材到制作真正實現(xiàn)了精糧精工，好的產(chǎn)品。
隨著企業(yè)的日益發(fā)展，公司將以更專業(yè)化的管理、規(guī)模化的經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展、信息化的運作，使閱味成為中華時尚快餐業(yè)的一面旗子。
