“現(xiàn)撈”顧名思義，就是現(xiàn)場(chǎng)鹵煮現(xiàn)撈現(xiàn)賣的一種模式，一味鹵菜現(xiàn)撈推出的特色鹵味，現(xiàn)撈現(xiàn)賣能夠讓顧客現(xiàn)場(chǎng)感受到鹵品的新鮮而受到歡迎，也讓一味鹵菜現(xiàn)撈在鹵味市場(chǎng)中獲得了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。
傳統(tǒng)鹵菜多以油為鹵菜要素，并且鹵制時(shí)間較長(zhǎng)，往往不存在當(dāng)天現(xiàn)撈的情況。有些無(wú)良商家甚至在鹵制品中加入亞硝酸鹽等，長(zhǎng)期吃這樣的鹵制品，不但會(huì)覺得口干舌燥，油膩之外，還會(huì)對(duì)顧客的身體造成影響。一味鹵菜現(xiàn)撈就完全不一樣了，它采用的是油水混合的鹵制模式。
一味鹵菜現(xiàn)撈經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
店內(nèi)的招牌鴨胗、豬頭肉和香辣雞架等等現(xiàn)撈熟食選用的都是高品質(zhì)的新鮮食材，每天新鮮采購(gòu)及時(shí)處理，現(xiàn)做現(xiàn)賣，新鮮不過(guò)夜，絕不售賣隔夜菜，憑借著品質(zhì)贏得了多地消費(fèi)者的熱烈歡迎。無(wú)論是零食、冷菜或是下酒，一味鹵菜現(xiàn)撈店內(nèi)的現(xiàn)撈熟食都是不錯(cuò)的選擇，在扶持品質(zhì)的基礎(chǔ)上，一味鹵菜現(xiàn)撈也做到盡量讓利于民，性價(jià)比極高。
為了滿足更多食客們的口味需求，一味鹵菜現(xiàn)撈也在不斷的推出各種新品給大家品嘗，店內(nèi)的熟食食材包括包括了豬、雞、鴨、鵝等等，同時(shí)還推出了各種素菜現(xiàn)撈，例如土豆片、藕片等等，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)更加的均衡。一味鹵菜現(xiàn)撈總部能夠?yàn)榧用松烫峁┑募用酥С郑３指鞯氐姆值甓伎梢猿晒樌慕?jīng)營(yíng)。
