一碗雞湯飯傳承百余年廣東美食文化，精選食材，以精湛的業績，為更多的顧客提供更為健康、品質的豬肚雞火鍋美食。成功來自專業，一碗雞湯飯通過統一形象、統一培訓、精選食材、統一配送，擁有自己的食材配送中心，采用傳統圈養的走山地閹雞、皮爽、肉滑、骨香。
一碗雞湯飯公司總部承包屠場新鮮豬肚，加上多種名貴藥材，并定位大眾消費群體，憑借“平民的價格，星級的服務，優美的環境”以及“干凈衛生、服務周到、良心經營”而迅速崛起，成為近年來火鍋品質項目，經過多年時間的發展，初具規模，口碑很好，成為中低消費人群的理想消費場所。
很多在一線城市打拼的年輕人們，都是在拿身體換事業，基本上不會下廚房，租的房子里灶臺只停留在煮方便面和煎荷包蛋之類的烹飪，更不要提熬湯了。雞湯是一個傳統意義上既滋補身體又老少皆宜的品類，但是現代都市人自己熬湯的時間成本太高了，于是我們選擇做雞湯飯這個單品，為現代都市打拼的人們提供一個方便、健康的選擇。
爆款不是打造的，而是挖掘出現代都市人的需求，從他們想要的場景出發，比如感冒了想要喝一碗雞湯，加班想要喝一碗雞湯，天氣炎熱沒有胃口，想喝一碗干凈的湯等場景，我們是出于這些場景而設計了目前的產品結構。比如雞肉只選用品質雞腿肉燉爛，讓客人可以用手套一拉肉就可以掉下來，也不會有很多碎骨吐得到處都是，包裝也盡可能讓客人吃完可以方便的處理掉，不會把辦公桌弄臟，小配菜也盡可能的多設計不同地方人的口味，可以搭配雞湯下飯。
