山東興銳餐飲管理有限公司采用“以人為本用心做事”的經營理念，倡導“創立、合作、誠信、品質”的企業文化氛圍，真正做到“專業型餐飲服務企業”。公司不斷提高營運管理水平，提升自身的品牌價值，始終堅持“誠信經營、信譽立業”的經營方針。公司以舒適的就餐環境，美味的特色菜肴，專業的服務理念，精益求精、不斷創立的美食以及大眾化的消費定位，取信于廣大消費者，樹立了知名餐飲企業合格的形象。公司旗下的云客品味魚坊是以川菜特色風味為主的一種特色小吃。
云客品味魚坊品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經多年的精心配制，用獨特的自有工藝、藥料精制而成，現已在全國開設多家連鎖店。
與中餐相比則消費低得多，云客品味魚坊熱鬧、熱情的就餐環境，還有助于形成溝通交際的熱烈氣氛，長時間閑聊，火鍋里菜也不會涼，非常適合喝酒用餐時間長的人，作為請客或家庭就餐也不失面子。事實上火鍋屬于低消費高亨受的就餐形式。
眼下的云客品味魚坊招商很火熱，未來的前景也十分的可期。在經過長期的市場調研與醞釀后，云客品味魚坊在精心策劃和準確定位下，以其具有特色的火鍋口味、古樸典雅的就餐環境、豐富多樣的菜肴品種、合理適中的價格定位、細致周到的用心服務，吸引并不錯于以白領為主的高層次消費群。
眼下的云客品味魚坊市場很火熱，未來的發展中，也會是可期的，前景廣闊。餐飲市場永遠不缺乏商機，人人都要吃，人人都要吃好，所以這個市場只會越來越大從近年來從餐飲市場的情況而言，魚火鍋是發展快，更具遠景的餐飲加盟之一，以其產品多樣、味型豐富的特色適應于市場的需求，不分淡季、旺季。
