云咖啡是杭州市的一家店，地址是杭州西湖區(qū)萬(wàn)塘路2號(hào)黃龍時(shí)代廣場(chǎng)A座1-2樓云咖啡內(nèi)。
云咖啡，全世界咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模為12萬(wàn)億人民幣，目前的咖啡消費(fèi)僅為700億人民幣國(guó)際市場(chǎng)年增長(zhǎng)速度為2%，而咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)速度為15%左右，而咖啡館正成為城市文明進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的亮點(diǎn)之一有關(guān)預(yù)計(jì)。云咖啡10年之內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)計(jì)至少可以達(dá)到1萬(wàn)億元人民幣，的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)正快速膨脹目前咖啡市場(chǎng)處于市場(chǎng)的快速發(fā)展期。
云咖啡云南總部數(shù)十年來(lái)在核心咖啡種植區(qū)，引進(jìn)世界好的咖啡種植技術(shù)，建立循環(huán)生態(tài)咖啡莊園，實(shí)現(xiàn)了原料從“全球咖啡豆采購(gòu)”到在云南建立“咖啡種植基地、咖啡研究與發(fā)展中心、咖啡初加工工廠”的飛躍。云咖啡，堅(jiān)持“開(kāi)發(fā)與保護(hù)并重”的經(jīng)營(yíng)理念，建立嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，挑選世界各地的咖啡，同時(shí)引進(jìn)咖啡品種于云南本土開(kāi)發(fā)種植。
云咖啡傳承經(jīng)典直火烘焙技術(shù)加以改進(jìn)，帶出咖啡豆本身優(yōu)佳的香味、酸度、酸度及風(fēng)味。云咖啡準(zhǔn)確控制每一次的烘焙曲線，掌握優(yōu)佳的烘焙時(shí)間和溫度的很好平衡，將不斷完善烘焙方法，烘焙出專屬于你的咖啡，堅(jiān)持以一種負(fù)責(zé)的態(tài)度來(lái)經(jīng)營(yíng)事業(yè)，發(fā)揮環(huán)保引路者作用，按照雨林咖啡的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)種植，確保咖啡的較好品質(zhì)，與種植基地農(nóng)戶建立長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系。