岳西茶主要品牌有:岳西翠蘭、岳西翠尖、岳西蘭花、岳西綠月、川嶺香、岳西炒青、岳西黃茶等。岳西翠蘭、岳西翠尖、岳西翠芽一般在清明前后生產，分別采用一個單芽、一芽一葉初展、一芽二葉初展的新鮮茶樹芽葉為原料，經揀剔、攤涼、殺青、理條、毛火、足火等多道工序精制而成，制作工藝考究。
岳西縣朝暉高山蔬菜專業合作社地處岳西縣東北邊陲姚河鄉境內境內山青水秀，風光旖旎，全鄉森林覆蓋率達75%以上，植被完好，花草芳香，空氣清新，遠離塵囂，環境靜謚，被授予 “安徽省環境優美鄉鎮”稱號。我處也是安徽省名特農副產品生產縣，農業具有特色，有機農業發展迅速，是安徽省茶葉、板栗、獼猴桃、高山反季節無公害蔬菜的主產縣和基地。近年來，在全面貫徹落實科學發展觀，以產業結構調整為主線，以思想解放，體制創立為動力，在“生態立鄉、工業強鄉、特色活鄉、科技興鄉”四大戰略的指導下，大力發展茶葉、板栗、茭白等特色農業產業， 目前已建設高標準無公害茭白基地5000畝，并積極推廣高山茭白有機栽培技術。