月半小夜品牌成立至今發展了多年。主要經營的美食范圍便是燒烤美食。那么在品牌創立的初期，既沒有像樣的發展規模，也沒有形成專業運營發展團隊。由創始人尹龍哲不斷的努力，對于燒烤市場的調查分析，苦心研制燒烤調料自有工藝，自主研制燒烤設備等方面，讓月半小夜品牌成功的立足于市場，并且更是讓月半小夜從一家門店發展到如今的百余家連鎖分店，讓月半小夜品牌有了自身的發揮經營模式，有了更加規模化和統一化的發展方向。
月半小夜以來自草原的自然放牧牛羊肉為主食材，采用現代化中心工廠生產肉串，經創的的數控烤串機等現代廚房系統烹飪，造就了巴彥爾行業前沿的高品質烤串。月半小夜以做健康烤串先進品牌為目標，以讓全國人民吃上來自草原的高品質羊肉串為使命，以合作共贏誠信天下為經營理念。全體員工及合作伙伴努力，做真正的連鎖企業，賣綠色健康的食品，過有尊嚴的生活。目前，連鎖店已遍布赤峰市各區縣、呼和浩特、遼寧及吉林等地，以良心品質，贏得了合格的消費口碑。
月半小夜加盟店，小本創業，輕松做老板，省錢、省時、省力、省心的好項目，比開一個小吃攤、早餐點的投入還要少。月半小夜變成傻瓜式經營，利用總部提供的燒烤秘料，半小時就能掌握燒烤的全部秘訣，無需餐飲經驗。月半小夜加盟，開攤就能收錢，成本低，收銀大，開支低，生意好。月半小夜，全自動燒烤爐，功能自動化，燒烤不用動手，現代化經營模式，經營超簡單，人氣極好爭取進一步拓展市場。不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。
在一家市場調查月半小夜總部的調查中得知，大中城市的燒烤從業者的月平均實現目標超過普通工薪者實現目標的3.7倍;而事實是，靠地段及燒烤風味取勝的月實現目標的燒烤者也不少。
