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        陽氏田鴨腸火鍋
        • 加盟行業(yè):

          餐飲 > 地方特色菜

        • 適合人群:

          自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)

        • 品牌發(fā)源地:

          河南

        • 經(jīng)營模式:

          經(jīng)銷 代理 合作

        • 成立時(shí)間:

          2011-05-14

        • 門店總數(shù):

          250

        • 投資金額:5~10萬

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        陽氏田鴨腸火鍋加盟介紹
        陽氏田鴨腸火鍋加盟
          國色天香牡丹王,天府一絕田鴨腸”。
          川味重辣,川人愛麻,一份熱氣騰騰的四川火鍋就是身處“天府之國”的巴蜀人安逸、悠閑美食文化的佳詮釋。
          而一提到聞名天下的四川火鍋,以去腥去燥辣椒和中藥配比底料工藝為特色、備受蜀人喜愛的陽氏田鴨腸火鍋,讓很多老巴蜀人說起來都是津津樂道。2005年,陽氏田鴨腸火鍋成功申報(bào)四川“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,成為巴蜀文化瑰寶殿堂中的又一顆明珠。
          然而在社會(huì)變化飛快的今天,一些“老店”卻在新時(shí)代背景的洗禮下發(fā)展遭遇瓶頸。傳統(tǒng)經(jīng)營管理模式與年輕人口味的細(xì)微變化,都讓文化與手藝的傳承變得困難,逐漸消逝的“老店”并不在少數(shù)。
          “一根鴨腸就是一部美食經(jīng),曲曲折折的腸子演繹出了百轉(zhuǎn)千回的滋味。”據(jù)了解,作為成都市的一張飲食名片和彭州本地餐飲大鱷,田鴨腸從當(dāng)初的一家小店做起,逐漸成長為川內(nèi)有名的餐飲火鍋品牌,一路走來也是非常曲折。
          1926年,陽氏田鴨腸火鍋的創(chuàng)始人用一根鴨腸“汆”出美食創(chuàng)立了招牌。不同于傳統(tǒng)川味火鍋的厚重紅油,陽式田鴨腸自成特色,屬于秘而不宣的家族絕技,廣受歡迎。然而歷經(jīng)多年滄海桑田的變化,從戰(zhàn)亂到各種“運(yùn)動(dòng)”,田鴨腸火鍋的手藝猶在,但經(jīng)營幾度擱淺。
          直到1999年,陽氏家族第二代創(chuàng)業(yè)者、29歲的陽永強(qiáng)接過父輩的美食“遺產(chǎn)”,從僅有14張桌子的街邊夫妻店做起,沒想到在四川彭州一炮走紅?!耙婚_業(yè)就非常不錯(cuò),高峰期排隊(duì)等候是常事,晚上12點(diǎn)過還有人來吃。”陽永強(qiáng)回憶說,這家“夫妻店”為他掘到了人生桶金,僅開業(yè)當(dāng)年便帶來了逾百萬元實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
          而傳承自始于1926年的陽氏家傳火鍋秘方,其創(chuàng)的辣椒蒸煮工藝和嚴(yán)格的中藥配制比例特色,成就了陽氏田鴨腸火鍋“好吃不燥火”的秘密自有工藝,并成功申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“田鴨腸火鍋技藝自有工藝”。
          然而“老店”、“非遺”招牌并不代表一切。2006年公布的數(shù)據(jù)顯示,批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄共計(jì)518項(xiàng),而飲食類共8項(xiàng),僅僅占了一個(gè)尾數(shù)。此外還有不計(jì)其數(shù)的美食遺產(chǎn)被忽略在歷史中。
          這不單是民眾認(rèn)可上的困難,大的阻礙還是這些醞釀著幾千年食文化遭遇了與時(shí)俱進(jìn)的難題,經(jīng)營中的阻力才是真正導(dǎo)致濃厚的歷史文化底蘊(yùn)消亡的罪魁禍?zhǔn)?。事?shí)上“申遺”不是良方,畢竟能打造出“王致和”腐乳釀造、醬菜制作、“全聚德”掛爐烤鴨等大眾普遍認(rèn)知品牌的還在少數(shù),而這些中外馳名的品牌也不是站在歷史榮譽(yù)簿上吃老本。
          正如陽氏田鴨腸火鍋的店長譚經(jīng)理所說,陽氏田鴨腸火鍋店是一家祖孫三代傳承的“家寶”,創(chuàng)味道自然也是毋庸置疑的?!暗F(xiàn)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋市場(chǎng),光靠一個(gè)口碑還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。”譚經(jīng)理稱,“獨(dú)到老手藝傳承,加上現(xiàn)代化的經(jīng)營管理創(chuàng)立,更要擁抱時(shí)代變化、適應(yīng)人們口味,才是長遠(yuǎn)之道。我們也在繼續(xù)學(xué)習(xí)、探索中?!?/span>
        陽氏田鴨腸火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
        陽氏田鴨腸火鍋加盟
          1、品牌推廣:在網(wǎng)絡(luò)、電視、電臺(tái)、專業(yè)媒體等媒體整合式的品牌推廣。
          2、手冊(cè)支持:文化手冊(cè)、員工手冊(cè)、管理手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè)、VQ視覺識(shí)別手冊(cè)。
          3、培訓(xùn)支持:集中式的管理培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)等專業(yè)培訓(xùn),專業(yè)的執(zhí)行經(jīng)理,技術(shù)人員不定期到各連鎖店提供技術(shù)指導(dǎo)。
          4、運(yùn)營支持:先進(jìn)成功管理經(jīng)驗(yàn),可行性分析,運(yùn)營問題診斷、盈虧平衡分析、菜品技術(shù)、菜品開發(fā)、全程扶持等。
          5、營銷策劃:開業(yè)策劃、營銷策劃、公益活動(dòng)、廣告方案等。
          6、營建支持:科學(xué)完備的商圖調(diào)查、選址指尋、規(guī)劃、設(shè)計(jì)方案、設(shè)備方案、廚房系統(tǒng)工程、店堂標(biāo)準(zhǔn)裝修方案等。
          7、物流支持:統(tǒng)一的配送體系、專用經(jīng)營物資配送、其它配送等。
          8、產(chǎn)品支持:服務(wù)規(guī)范、經(jīng)典菜品、制造火鍋底料、延伸萊品等。
        陽氏田鴨腸火鍋加盟條件
          1、本人及家人身體健康,有從事本行業(yè)的熱情和熱情;
          2、認(rèn)可并接受陽氏田鴨腸火鍋項(xiàng)目的經(jīng)營理念和模式,有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人;
          3、提供合法身份證,以便總部建立真實(shí)的檔案;
          4、執(zhí)行和遵守陽氏田鴨腸火鍋項(xiàng)目的各項(xiàng)經(jīng)營管理體系;
          5、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人;
          6、具有合格的合作意識(shí)、合格的商業(yè)信譽(yù);
          7、能夠全身心投入到經(jīng)營中,且具備一定的市場(chǎng)敏感度;
          8、具有投身餐飲行業(yè)自信(擁有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者尤佳);
          9、能獨(dú)立加盟一切費(fèi)用,并可承擔(dān)一定的經(jīng)營。
        陽氏田鴨腸火鍋加盟流程
          1、詳細(xì)閱讀公司招商資料,可向我公司工作人員索取,確定加盟意向,進(jìn)行洽談;
          2、填寫代理申請(qǐng)表,相關(guān)資金說明,營業(yè)執(zhí)照,稅證復(fù)印件、專賣店經(jīng)營計(jì)劃,品牌運(yùn)作計(jì)劃提交公司;
          3、公司對(duì)加盟商店鋪理行綜合評(píng)估,合格后上報(bào)公司總部審核批準(zhǔn);
          4、經(jīng)過公司總部對(duì)意向加盟商審核合格后簽訂正式的代理合同并交納相關(guān)費(fèi)用;
          5、公司總部對(duì)加盟商店面進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并派裝修公司進(jìn)行裝修,同時(shí)確定開業(yè)日期;
          6、公司總部制訂廣告計(jì)劃、進(jìn)行人員初選、廣告宣傳、制作廣告宣專品,進(jìn)行配貨等工作;
          7、公司總部派工作人員對(duì)加盟商專賣店人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn);
          8、進(jìn)入終端市場(chǎng)運(yùn)營階段,公司定期指導(dǎo)運(yùn)營。

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