武漢市味之坊（御品香.御品豬蹄）食品有限公司是一家專業從事豬類產品，牛類產品，鴨類產品，雞類產品及素食產品加工銷售一條龍及整店輸出的一家大型企業，本公司采用百年宮廷鹵料自有工藝，經過數十年精心研制，連續研制出三十多種武漢特色食品，產品有：香辣口味 ，麻辣口味，五香口味，醬香口味.其產品上市以來，口味純正，深得武漢市廣大顧客的喜愛，每天購買的人排成長隊，成為餐桌上不可缺少的佳品。其御品香鹵味其獨特的味道，絕門自有工藝，加以上等的配料制作出來的鹵味產品極大的贏得了廣大市民的喜愛，十年來御品香每推出一個產品都能獲得市場的極大認同，這也在次說明御品香在產品味道上的獨特，也同時說明御品香市場的認可度，在經歷長時間自身發展階段，現在御品香希望在把我們的產品帶到更廣的市場，讓更多的人能品嘗到御品香味道的獨特，2011年公司經過上百次的實驗終于研制出了御品豬蹄，御品豬蹄以精選豬蹄為原料，采用宮廷百年鹵料自有工藝，結合武漢美食之精華，經過幾十次技術改良，終于研制出武漢特色的小吃佳品，御品豬蹄上市以來，其口味醇香可口，回味悠長，深受廣大市民的喜愛。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，為生物大分子組成的膠類物質，是構成肌健、韌帶及結締組織主要的蛋白質成分，占人體總蛋白質的1/3。人稱膠原蛋白為骨骼中的“骨骼”，是恰如其分的，這就好象鋼筋構架與水泥的關系，具有相互支持的重要性。人們食用豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白質可被消化為大量甘氨蛋白酸。這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種橋梁神經抑制性物質，能產生對橋梁神經的鎮靜作用。經常食用豬蹄，還可地防治進行性肌營養障礙，對消化道出血等失血性有一定。并可改善全身的微循環，從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。
老年人經常吃豬蹄，能加速新陳代謝、延緩機體衰老，人就會長壽。但是由于老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免難以消化而影響食欲。對于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人不要吃豬蹄，否則會加重病情或誘使舊病復發。
