新拍檔旗下擁有上海冰魔加盟管理有限公司、上海果慕昔餐飲管理有限公司和新拍檔(北京)餐飲服務有限公司三個餐飲運營平臺，目前傾情打造的品牌餐飲項目“又卷燒餅”是在餐飲行業結構調整大背景下的一次新的思考和嘗試，是以湖北地方特色小吃為主的小吃項目。“又卷燒餅”的一位合伙人就是十年前不錯全國的土家掉渣燒餅創始人楊煜琪，品牌名稱確定為“又卷”，即有“卷土重來，匠心回歸”之意。

　　2005年,我們使土家掉渣燒餅風靡全國，10年后我們厚積薄發，又卷重來，不忘初心，把的傳統小吃帶上大雅之堂，重新定義傳統小吃是我們正在做的事情。

　　不僅僅為了發揚民族文化，更是為了品質生活!

　　一群有信仰的人專注做好一件事情——“美味改善大眾生活品質”

　　“又卷燒餅”對很好原料品質的執著!因為不堅持品質的CEO不是好廚師!麻辣入口猶如重慶人的性格一樣耿直而濃烈，勁味兒十足;農家酸菜，酸爽開胃征服你的味蕾;番茄湯底，番茄養顏、骨湯滋補，喜愛清淡人們的優選!

　　如果說“又卷燒餅”的湯底是一碗好米線的靈魂，個性隨心的配菜更讓 “又卷燒餅”做到口味的多變!千層毛肚、牛肉、肥腸、自家丸子、龍利魚片、梅林午餐肉、時蔬素品，款款皆為“又卷燒餅”多年的心得所配，自由組合隨你所愛。

　　實力品牌，卷土重來

　　又卷燒餅顧名思義，具有卷土重來的意思，其中取名也是有一定意思的，因為又卷燒餅曾經是一個知名的燒餅品牌，曾經也是火紅大江南北?，F如今卷土重來，依然掀起不錯的市場，品牌依然響亮，受到很多無經驗創業者和小本創業者的喜愛，市場好評依然不錯，小編力推這個品牌，助你創業不難。

　　原料豐富，味道令你不忘

　　又卷燒餅不十幾種原料相互融合，經過不斷的熬制，將十多種原料充分的混合均勻，灑在制作好的燒餅上，經過特定的機器烤制，可以用電烤，火烤或者炭烤，方法多樣，但是口味依然不變，散發出誘惑的烤肉味，讓美食愛好者百吃不厭。又卷燒餅用心選材，面粉都是高質量的，不適用發酵粉，自由面發酵，這樣才能提高/增加燒餅的口味和營養。

　　品牌優勢助陣，離成功還遠嗎

　　又卷燒餅優勢多多，創業者繳納加盟費，就可享受又卷燒餅的品牌標識，免費拿到店面的設計圖，還可以使用又卷燒餅公司統一的管理軟件，為加盟店的營業提供方便。又卷燒餅，制作技術很重要，創業者只要接受3-4天的培訓，手把手教學，親手制作，操作簡單，技術易學。此外，各大分店，需要的材料，全部不需要自己采購，又卷燒餅公司統一制作并配送到店，創業者不用擔心原料的可靠性，產品是安全的。后，公司還協助又卷燒餅店進行產品的宣傳，提供管理手冊，幫助打開市場。

　　又卷燒餅將連鎖經營作為企業運營模式。從食材到用具，甚至一根牙簽都由總部廚房統一采購配送，確保所有分店各個環節均達到統一的高標準、高質量，提高/增加顧客利益。

　　又卷燒餅根據食材特點，一年中分不同季節安排食品到全國各地進行實地勘察采購，堅決減少假劣材料。確保顧客食用新鮮和健康。

　　又卷燒餅等關鍵調味料均出自自建加工廠，所有原材料均采購一級或產品。加之傳統秘方與現代工藝相結合，即成就了經典口味又提高/增加了健康新鮮。

　　傳統意義上的中餐沒有統一的配置標準，所以會有一個廚師一個口味的說法。而又卷燒餅優先實行了產品量化管理，從每份出品的重量到規格，具體到每盤幾片肉、幾片菜如何擺放，全部有明確規定。

　　又卷燒餅在服務中始終強調“親切、真心”，使顧客享受到像家一樣溫馨和充滿人性化的周到細致的就餐服務。

　　又卷燒餅高薪聘請知名營養美食擔當顧問，并進行專業的指導，其精心配制的調料深受廣大消費者推崇，已成為又卷燒餅的招牌產品。

　　為人應當正直誠實、具有社會責任感。

　　認同并遵循又卷燒餅的企業文化、經營管理理念和價值觀，為維護又卷燒餅米線的聲譽和形象而不斷努力。

　　愿意從事餐飲行業，并具有的現代服務意識。

　　具有強烈的創業精神，較好的經營管理能力及加盟意識。

　　愿意接受公司的督導培訓，并貫徹遵守統一的運營標準與要求。

　　具備相應的開業與營運資金。

　　有一定的社會關系及公關能力。

　　待人熱忱、誠信、有較強的團隊合作精神。

　　本人健康狀況合格，家庭和睦，家人支持餐飲經營。

　　愿意接受全面的培訓計劃，并多方面的熟悉又卷燒餅餐廳的營運。

　　具有強烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對團隊有貢獻的人。

　　優先步項目咨詢

　　加盟加盟方須了解又卷燒餅的經營方向，認可又卷燒餅的管理經營理念，咨詢公司對店面選擇的要求、標準和程序。

　　第二步項目考察：加盟者應來總部考察，了解又卷燒餅快餐連鎖店經營狀況和產品，溝通意見;并向又卷燒餅總部提交如下資料：

　　1. 加盟方需詳細閱讀加盟手冊及有關資料，填寫又卷燒餅米線加盟申請書;

　　2. 加盟方預選店面的位置照片、平面圖、所在街道照片、門頭及店內照片;

　　3. 店面經營面積控制在80-150m2;

　　4. 加盟方提供店面開張后頭6個月的經營預測及5年發展計劃。

　　第三步總部派加盟顧問對加盟者所選店面位置、租金及相關物業條件進行商圈考察及數據分析，并審核是否具備開辦又卷燒餅米線連鎖餐廳的各項條件?？疾鞎r間一般為3-5天，加盟者承擔一切開支。

　　第四步簽署合同

　　總部財務根據餐廳面積預算加盟總額，合作伙伴根據預算金額將款項及加盟費等其他款項匯入公司指定賬戶?，F金到賬后加盟方與總部簽訂加盟合同(一個加盟周期為五年。一個加盟周期結束后，

　　如果雙方需要繼續合作則必須按公司屆時的加盟條件和加盟方式重新簽訂加盟協議)。備注：加盟費、提高/增加金、服務費為一次性收取。管理金以后每年同日向總部支付。

　　第五步店面設計裝修及運營培訓

　　1. 加盟方在總部工程部指導下按照統一的視覺識別系統標準裝修店面。包括店面裝修設計、物資采購、工程發包、裝修、安裝設備、設施。經總部綜合驗收，確認符合開業條件，不合格限定整改，直至合格。

　　2.員工招聘，培訓。房屋租賃，證照辦理。加盟方接到總部培訓通知后，派受訓學員到總部學習。學員結業考核后，總部發放考核合格書。受訓員工回到餐廳后，開始情景演練，盡快適應所處工作環境。

　　第六步確定開業日期，總部協助加盟者制定詳細的開業計劃，開業準備。

　　第七步正式開業、營業。

　　第八步總部財務出具終決算并交合作伙伴。

　　第九步后期技術升級、員工技能培訓、定期營業指導、運營方案策劃。