土雞細膩可口，色鮮味美，營養豐富。土雞采用當地產的騸土雞，是放牧的綠色食品，加入十多味中草藥后，不僅除去了土雞的腥膻味，而且使土雞有著獨特的香味。羊的頭、蹄、肚雜入鍋煮熟后，要求要湯白味濃、無腥味、肉質脆嫩。《本草綱目》中說：“土雞能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。米線用桂朝米和雜交稻米混合制成，入口細滑爽口、風味獨特。
當地人氣很高的當屬天麻的云南麗江土雞米線，純土雞熬制的高湯煮出的米線，再加上豆瓣 花椒 辣等佐料，味道獨特具有代表性。
云南麗江土雞米線使用大骨，雞肉，輔以調味料精心熬制而成。底湯營養豐富，自然純鮮。更有多種口味可供選擇，各有特色，相輔相成。充分滿足您挑剔的味蕾。吃云南麗江土雞米線，即能讓您吃飽喝足，又唇齒留香，美上心頭。云南麗江土雞米線為您甄選較新鮮的食材，營養的配菜，高溫的砂鍋燙熟，既提高/增加了菜品的新鮮干凈，又很大限度的保留了食材本身的營養和味道。還可以給你一種半烹飪式的體驗，原來，吃米線不僅營養健康，還是一種樂趣！
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