一品檸檬魚是一家專業從事魚火鍋研發的餐飲企業，公司雖然創建歷史很短，但磨劍時間很長。公司現在研發出的魚火鍋口味包含檸檬、番茄、麻辣、黃金酸辣等，一經推出深受廣大美食愛好者青睞。一品檸檬魚始終堅持“創立、服務、敬業、感恩”八字理念，多方面服務好消費者。本著“追求、員工、精神、利備”八字宗旨，服務好全國加盟商。我們以創立為生命，價格為競爭力的經營理念，立足于江蘇覆射全國。截至2015年底，一品檸檬魚在浙江、安徽、江蘇、廣州等地已有37家加盟商正式營業。時代在前進，企業在發展，本公司將一如既往的開拓創立，以口味求生存，以服務求發展。
一品檸檬魚在成立初期就建立了廚房，全部的產品統一標準生產配送。統一的食品制作標準以及嚴格的操作流程提高/增加了食品的衛生安全及品質。食品送到餐廳后，細化到每一步驟的制作標準，確保食品在餐廳也能統一操作。一品檸檬魚堅持合格食品理念，加工過程中非油炸，無地溝油，提高/增加食物的本來味道。一品檸檬魚一直以來都是遵循好吃、好玩、有趣的品牌定位和品牌文化。60-7優惠的客單價也吸引了眾多的年輕消費客群。因此，鎖定目標群體，在整個品牌設計、產品菜單結構都是依照這一定位去設置和呈現的。一品檸檬魚主要以創意的方式來推廣營銷，來維護自己的消費群體，力求讓參加活動的人能夠有期待和驚喜。不僅跟出行合作多項推廣活動，還會長期支持城市馬拉松比賽以及各種公益活動，
一品檸檬魚選擇的是黑魚品種，這種黑魚本身脂肪含量低、蛋白質含量高，是比較好的蛋白質魚類，比起其他魚類會肉質纖維更細嫩，口感更嫩滑。從過去的傳統菜式，濃縮成了6種經典口味菜品，配以飲品、副菜、小食，使得產品專注且豐富。其中比較受歡迎的有招牌檸檬黃金酸辣麻辣誘惑等，屬于創立型的魚口味。一品檸檬魚100多家家店，每一家店的風格設計都是完全統一的，新的是2.0版本的全新店鋪設計。沿襲原本的美式酒吧風格和工業風之外，會增加更多時尚和華麗的元素，提升整個店面的檔次和格調，使品牌充滿個性的視覺體驗。
