四川程銘餐飲(連鎖)管理有限公司成立于2012年，是一家專業(yè)的連鎖餐飲公司,四川程銘餐飲管理有限公司旗下品牌〖一品居臺北牛肉面〗
一品居私享面屋牛肉面：以用心做好牛肉面。一品居私享面屋牛肉面，來自臺灣的味道，一品居私享面屋牛肉面，是四川程銘餐飲管理有限公司旗下美食品牌之一，經(jīng)過臺北日本品牌大廚料理，以用心做牛肉面的專業(yè)精神。立志把臺灣經(jīng)典美食牛肉面和傳統(tǒng)飲食文化很好結(jié)合。加以現(xiàn)代經(jīng)營理念和餐飲管理模式，秉承著要做具特色的現(xiàn)代專業(yè)牛肉面原則使其成為時下風(fēng)靡的新中華料理。
面對新的市場和機(jī)會，程銘餐飲(連鎖)管理有限公司將秉承“品質(zhì)優(yōu)佳、服務(wù)客戶，更新務(wù)實(shí)、誠實(shí)互信”的堅(jiān)定信念，以“發(fā)掘民間傳統(tǒng)美食、以傳承中華飲食文化”為己任，致力于打造特色餐飲品牌，傳播餐飲服務(wù)理念。把握時代發(fā)展機(jī)遇，努力追求好，以先進(jìn)的理念、好的服務(wù)，全力打造餐飲管理服務(wù)行業(yè)先進(jìn)品牌
公司理念
在每一個我們所服務(wù)的區(qū)域內(nèi)讓一品居私享面屋牛肉面成為顧客的優(yōu)先選擇，讓我們的店數(shù)先進(jìn)。 和我們一起達(dá)到這一目標(biāo)，你準(zhǔn)備了嗎?你能否鼓勵打動加盟者加入并成為團(tuán)隊(duì)中的一分子一品居私享面屋牛肉面正在尋找像 您這樣的人，成為品一品居私享面屋牛肉面的區(qū)域發(fā)展代理，開辦一品居私享面屋牛肉面加盟店，建立營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)建一個具有認(rèn)知度的加盟品牌。 因此您需要熟悉我們的商業(yè)運(yùn)作理念，學(xué)習(xí)我們的管理系統(tǒng)，將你學(xué)到的各方面內(nèi)容應(yīng)用到實(shí)際的市場操作當(dāng)中，在或區(qū)域發(fā)展一品居私房牛肉面加盟商。
公司使命
為像您這樣的企業(yè)家提供的工具，以使你在全球速食行業(yè)市場中具有一律競爭力。我們將向您提供培訓(xùn)，如何運(yùn)營加盟店，幫助他人開辦加盟店，評估店面位置，洽談租約，及提供市場方面的建議支持和運(yùn)營指導(dǎo)。 這是一個簡單并不復(fù)雜的系統(tǒng)，我們將向您展示我們是如何成為全球大速食加盟體系，并教你如何將它運(yùn)用到實(shí)際的市場運(yùn)營中。你所需要做的就是努 力工作，根據(jù)系統(tǒng)的指導(dǎo)向別的人展示加盟機(jī)會，以使一品居私房牛肉面成為你所在國內(nèi)名氣的加盟體系。
公司運(yùn)營理念
我們的成功是建立在每一個人的辛勤努力與團(tuán)隊(duì)工作方式基礎(chǔ)上的。我們希望你能夠在你所負(fù)責(zé)的區(qū)域根據(jù)發(fā)展代理協(xié)議積極開拓，同時也作為世界較好隊(duì)中的成員努力使你負(fù)責(zé)的區(qū)域讓一品居私享面屋牛肉面。
企業(yè)愿景：為民間美食注入時尚消費(fèi)，為都市創(chuàng)造個性餐飲文化。
企業(yè)使命：是公司存在價值、目標(biāo)和社會責(zé)任的總定位。
公司是以民間美食為產(chǎn)品的餐飲連鎖企業(yè)，服務(wù)老幼青壯，惠及千家萬戶，服務(wù)用戶和滿足市場需求而實(shí)現(xiàn)自身價值。
經(jīng)營理念：程銘餐飲(連鎖)管理有限公司從事研發(fā)、提供時尚餐飲模式和專業(yè)貼心的服務(wù)。 我們的成功源于不懈的為客戶奉獻(xiàn)美味，提升生活品質(zhì)。
企業(yè)文化：快樂工作就是要著力營造和諧舒心、信任尊重、文明健康、溝通的工作環(huán)境，讓員工心情舒暢、精神飽滿、專心致志的投入工作，以積極地心態(tài)去做有意義的事，從中享受工作樂趣，收獲成就榮譽(yù)，實(shí)現(xiàn)自身價值，感受生命意義。
「紅燒牛腱拌手打面佐烤牛骨湯」面體選用山西手打面，外形中間厚，兩邊呈荷葉裙般波浪狀，入口Q彈爽滑，嚼起來層次感；牛腱采用產(chǎn)自澳洲的無污染牛肉，紋路分布均勻，且?guī)в行┰S牛筋，再以百年品牌歷史的四川郫縣豆瓣醬紅燒入味；在醬香烘襯下，牛肉本身仍保留很好肉味，細(xì)致又兼顧口味平衡的高超烹飪手法受到評委們一致贊許。此外，選手以特有醬汁入面，與牛腱、面條充分融合，很好的協(xié)調(diào)亦讓在場評審贊不絕口。特別值得一提的是，配合牛肉面節(jié)參賽作品呈現(xiàn)慣例，在50cm*50cm的作品陳列臺上，選手配合創(chuàng)作理念-‘鄉(xiāng)愁’，特別挑選五六十年代特有的元素精心布置，讓「紅燒牛腱拌手打面佐烤牛骨湯」蘊(yùn)涵的‘鄉(xiāng)愁’意境得以很好體現(xiàn)。
據(jù)了解，紅燒牛肉面雖在臺灣被發(fā)揚(yáng)光大，但卻是1949年來自大陸各省老兵們落腳臺灣后，懷著思鄉(xiāng)情煮出的家鄉(xiāng)味道。此次來自一品居私房牛肉面的鄒明全師傅嚴(yán)選各地新鮮食材，從澳洲牛花腱，百年品牌歷史的四川郫縣豆瓣醬，山西手打面，臺灣三星蔥，漢源大紅袍花椒，到四川新繁泡菜等等，意在使用優(yōu)佳的原材料煮出一碗記憶中從未有過的好吃牛肉面，還原60年前那份縈繞心頭的思鄉(xiāng)之情，用美食訴說情感，美味且情誼深厚，讓作品的得獎顯得意義非凡！
