1078號宮廷涮肉品牌成立于2011年，隸屬于上海1078號宮廷涮肉有限公司，是中瑞榮天集團下屬子公司之一，較早涉足招商加盟行業并發展成優勢品牌的大型招商連鎖企業之一，現公司主要為餐飲連鎖、餐飲加盟、加盟的企業以及眾多的創業人群提供創業平臺，力爭讓廣大的創業者得到有價值的創業商機。
史上記載涮羊肉出處有很多版本，而真正推廣到民間，以及被百姓喜愛接受，以至后來推廣到京城多種版本的涮羊肉，應該始于清初---18世紀的八旗涮肉。而1078號宮廷涮肉主要特點在于其選料求精。1078號宮廷涮肉的傳承人，現年93歲的滿族正白旗趙晶老人，系清朝葉赫那拉氏阿什達爾罕后裔（屬正白旗的一支），祖上?善在乾隆盛世后辭去朝廷官職，在現在的細管胡同（8號、9號、10號）院內以1078號宮廷涮肉作為招牌菜，接待親友得到廣泛贊譽后，逐漸將臨街房改為飯館。專以經營滿族風味菜肴的飯館而譽滿京城，而鎮店看家菜就有和滿清雪花肉，至此皇宮御膳傳入民間。隨著時間的推移，歷史的革新，1078號宮廷涮肉的命運也經歷了幾次大革新，趙晶老人自建國后從醫至今，1078號宮廷涮肉也自此銷聲匿跡，在改革開放后，趙晶老人為了傳承祖上留下的1078號宮廷涮肉，在由其后輩開設的1078號宮廷涮肉有限公司經營至今已有二十多年歷史，在當地提及此涮肉無人不知、無人不曉，包括一些影視明星，凡到必去此店光顧。以：色鮮味美、香嫩爽口、肥而不膩、瘦而不柴、久涮不老、入口即化、鮮而不膻、湯鍋清鮮如初、片薄如紙馳名京城。
2012年為了服務于更多喜愛涮肉的朋友，更好的傳承的精髓，在1078號宮廷涮肉老店的基礎上，推出全新的快捷型經營模式---店面設計新穎獨特的1078號宮廷涮肉，讓您在享受美食的同時領略八旗文化的歷史。本公司宗旨：傳承文化、以人為本、以美味立足、又以品質為魂、做良心餐飲、領行業新風；又本著以衛生為首、營養為要、大眾為本、關懷為上的經營理念；倡導健康美味、經濟實惠的品牌概念；讓每位光顧我們店顧客享受健康美味，感受親切溫馨。
