一根筋拉面加盟介紹
拉面，一種漢族傳統面食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的知名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是北方城鄉具有地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。
清末陜西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陜西、山西一帶流行的一種"楨面條"做法以山西陽泉平定、陜西朝邑、同州為。其薄如韭菜，細似掛面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。
一根筋拉面是山西省的名產，為山西四大面食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉面為知名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。一根筋拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。
一根筋拉面的歷史已經有85年，正宗的拉面，是回族人馬保子于1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬杰三接管經營，馬杰三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別拉面的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是正宗了.
之大，風俗各異，口味千差萬別，但幾乎任何一個城市，都能夠找到拉面的面館。從新疆到山東，從東北到海南，喜歡拉面的朋友，到處都可以找到拉面。拉面的特色呢，簡單地一句話概括：湯濃面筋辣子紅。不過呢，說老實話，拉面雖然席卷天下，老許恭稱為天下前茅面，但瞧不起它的人也很多，俺以為這里重要的原因就是，拉面流傳太廣，制作者學藝不精，還有一個因素是很多拉面館的衛生條件不好。湯的純正、味的正宗和面的勁道是衡量一碗拉面的重要指標。一根筋拉面聘請料理大師，結合中西方拉面特色，柔和百家技藝，創出絕美好面湯頭是拉面的靈魂。一根筋拉面的湯汁是選用上等豬龍骨和膝蓋骨熬制而成。
一根筋拉面加盟優勢
1、品牌優勢：十年以上的餐飲運營經驗祝您不操心開店。
2、技術優勢：免大廚，三分鐘出餐，翻臺效率高。
采用智能化集成廚房，流程精簡到品質，實現完全標準化的廚房操作，很大限度的減少人力資本。1人可身兼數職，沒有基礎快速起步。
3、運營優勢：DIY自助體驗，引路新一輪面館革新。
4、服務優勢：全程體貼指導，為您開店保駕護航。
5、低：堅持標準化運作流程，統一培訓，專業較好食品研發技師一對一指導，加盟商不必擔心做不好。
6、收獲多：公司統一配送食材，食材新鮮，口味統一，其所配送食品低于市場零售價，收獲自然就高。
7、公司統一配送，確保食材新鮮度，口味的統一性，無需加盟商應自行采購食材而煩惱。
8、堅持標準化運作，盡量讓質量排前。
9、菜品順暢自選，釋放食客壓力，點餐、收銀一站式完成，大幅度提升店鋪運營效率。
10、公司背靠擁有十年以上面食研究經驗的集團，結合當前餐飲消費變化趨勢，順勢推出全新的上古撈面高端餐飲品牌。
加盟政策：
1、團隊扶持：總部完善團隊實力，根據不同市場和加盟商的要求，提供個性化服務，解決加盟商經營開店過程中所遇到的所有問題，給加盟商提供貼心的保姆式服務，讓加盟商輕松開店。
2、品牌扶持：總部具有強大的品牌知名度，運用總部“成功運營簡單復制”的管理模式，結合其多方面的媒體宣傳，是您開店大大降低，在市場經營中擁有強大的核心競爭力。
3、裝修扶持：一根筋拉面連鎖品牌裝修風格扶持品牌時尚元素與產品定位風格相結合。總部技術總監全程指導店內操作，合理規劃。裝修材料由裝修行業經驗的控制師指導。讓每一個加盟商花合理的錢，裝修出理想的作用。完成復制店內裝修風格。
