燕鍋中山石岐乳鴿專門是中山出了名的美食，很多游客來到中山都會品嘗中山紅燒石岐乳鴿，因此，中山美食也有了很大的贊賞。餐飲行業取得巨大成功的重慶金四環餐飲有限公司，在總結了餐飲業成功發展經驗模式的基礎上，引進先進的餐飲特許經營管理模式，推出---“燕鍋中山石岐乳鴿專門”特色養生餐飲項目。
如今，燕鍋中山石岐乳鴿專門已擁有完善的項目發展體系，成熟的市場拓展、店鋪營運服務體系及一批來自知名餐飲、酒店、食品企業的具有多年行業經驗的管理精英，并先后聘請行業領域中的專業人員，成立專業化的技術研發中心，秉承健康、時尚、營養、美味的經營理念，將乳鴿用燉、煎、炒、拌、烤等烹飪技法，先后研發出“山珍老雞乳鴿湯”、“天麻土雞乳鴿湯”、“騰椒乳鴿”、“乳鴿”等近百款產品，將乳鴿營養和美味很好的相結合并受到廣大食客的一致好評。
自燕鍋中山石岐乳鴿專門成立以來先后榮獲“中華餐飲名店”、“重慶十大品質餐飲企業”、“美食節名菜金獎”、“中華餐飲名店”、“全國綠色消費餐飲名店”等稱號，并成為烹飪協會“會員單位”、重慶市火鍋協會“常務理事單位”、重慶工商聯（餐飲商會）“副秘書長單位”。
燕鍋中山石岐乳鴿專門在發展中一直堅持著“誠信為本、聚才造福、務實求精、思變創立”的經營理念，不斷提高品牌競爭力，努力打造“養生乳鴿”，讓每位合作伙伴實現餐飲的夢想，體驗事業成功的喜悅。
