豬肚雞是古代醫士長期積累研究出來的菜式，相傳起源于清朝乾隆年間，制作時首先飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件后放入湯中繼續煲5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然后放入菜干，香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；后加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。
億鼎繪豬肚雞火鍋是健康、養生、能喝湯的火鍋！在億鼎繪豬肚雞火鍋品嘗艦湯其樂觸觸。億鼎繪豬肚雞火鍋是樹立良心火鍋的新標桿!健康伴你行!豬肚雞又稱龍鳳投胎，就是如今的豬肚雞火鍋，這道佳肴為浙江本地客家名菜之一。億鼎繪豬肚雞火鍋經過創立改良，將其變為可以喝的砂鍋火鍋，推祟健康養生。喝上一碗原味雞湯，一掃陰雨的寒冷，油甜之感逐漸在舌尖要延。
億鼎繪豬肚雞火鍋成立于2010年9月，從初一家320平的普通火鍋店；到2015年的4家火鍋分店；在不斷改革。努力和創立的基礎上，再到2017年的9家火鍋分店；預計年內將達到16家分店。心有多大，世界就有多大，億鼎繪豬肚雞火鍋的目標是在浙江開出30家火鍋店分店。我們既是億鼎繪豬肚雞火鍋店的工作者，同時更是創業者！同頻率，同志向，同發展！為共同的目標，全力以赴！億鼎繪豬肚雞火鍋認為：品牌的恒久之通，即為水之通—就是斑心對人好，真的能做到。億鼎繪豬肚雞火鍋以這樣的理念為目標，持之以值，堅持不懈，待顧客賓至如歸，高興而來。滿愈而去。這樣的企業才能無往而不勝。
億鼎繪豬肚雞火鍋加盟費僅需萬元。由此可見，億鼎繪豬肚雞火鍋加盟費還是蠻低的，非常適合在校大學生、退休工人以及資金有限的年輕創業者。億鼎繪豬肚雞火鍋，主要以各種各樣的煲湯和煲飯為主。億鼎繪豬肚雞火鍋，經過國內優異大廚的精心創立改良，制造/精制出了農家走地雞，在配以胡椒精心熬制，這樣，一道營養豐富、健康美味的佳肴就可以供消費者品嘗了。一年四季男女老少都適宜。其結果是其它火鍋所不能比的。
