源長崎是甄美集團旗下的多國精致料理連鎖餐飲品牌，面向年輕人與高端消費人群，主打健康、高顏值、更美味的產品與服務。面向日益快節奏、高壓力的都市生活，源長崎主張“活出精致”，以“膳料”為核心，將“生活美學”融入點滴食刻，帶領全新生活方式，致力于成為都市人群精致飲食生活的空間。
源長崎酒場不僅滿足于日式料理的簡單精致，更以發現全球好食材與美味為產品理念，追求全面化、多樣化的產品體系，精選源自世界各地的新鮮食材，融合多國料理烹飪特點，以“美美”，即味道美、呈現美、體驗美的產品標準，為人們打造無國界化的多樣美食體驗。
在運營模式上，源長崎開創夜間餐廳新形態——“美食+酒吧”為都市夜歸人提供一站式生活消費場景，所到之處，聚集更多高品質消費人群;延長營業時間，從10:00至次日02:00，超長16小時跑贏“夜經濟”。這也意味著，源長崎的門店可自由切換2種模式，1店雙營，開創餐飲業創造營收新模式。
品牌特色
一店一城一景
源長崎酒場突破“千店一面”的行業現狀，品牌統一標準+不同城市文化，為不同城市、不同街角塑造出全新的品牌體驗，讓每一家加盟店都能成為下一個城市餐飲標志。
源長崎酒場
多國美味 大眾價格
直采全球多國新鮮美食，以平價帶給更多消費者。一方面確保門店以更低成本獲取多樣化營收，另一方面牢牢黏住年輕消費群，配合高星大廚匠心烹飪，助門店業績口碑雙豐收。
源長崎酒場
一站悠享“夜生活”
突破時間壁壘，打造超長營業時間餐廳，悠享店多種功能切換，兩種形態將“夜生活”進行到底，為年輕顧客提供一站式消費場所，帶領門店掘金“夜間經濟”紅利。
源長崎酒場
創造性快閃店
結合CBD白領用餐習慣，在餐廳運營商上，大膽開放“快取+立食”模式，讓食客30秒快速取餐，可于店內“立食位”進餐，高峰期間為門店創造更高翻臺率，夜間亦可輕松變換酒臺，為門店創造多渠道營業額。
