18元自助水餃特色：“自己煮，別客氣”，體驗(yàn)自煮快樂，口味自由，豐儉由己，自己動(dòng)手，快樂隨意。每天8種新鮮餡料的水餃，40余種涼熱菜，水果，罐頭，飲品的自由選擇，依地域不同而定的18元/位—38元/位價(jià)格不等，超高性價(jià)比，無(wú)以替代。我們是“家文化”的自助餐廳，品類豐富，上下通融，左右逢源，北方蒸餃，北京鍋貼，河北炒餅，蜀味抄手。只要您想要，我們皆可滿足。橫向品類，縱向菜品，概括著你的美味好奇心。
18元自助水餃蘊(yùn)藏了對(duì)食客滿滿的吉祥祝福，“出門餃子團(tuán)圓面，平平安安走四方”。為了提升水餃的口感，面皮搟制也有特點(diǎn)，采用創(chuàng)的推拉搟皮方法，搟制出的面皮四周起蹺中心碗，面皮薄厚均勻無(wú)硬芯，整體呈草帽形狀，打破一般面皮薄邊厚肚的傳統(tǒng)，這樣不僅可以包住更多的餡料，還能牢牢鎖住餡料中的湯汁和營(yíng)養(yǎng)。
18元自助水餃現(xiàn)包現(xiàn)煮，摒棄了油鹽醬醋的做法，選擇了古方制造做出醬香水餃，色鮮味美;這樣既可以提高/增加制作簡(jiǎn)單便捷，而且會(huì)讓肉丁更有存在感，口感更飽滿、有彈性。自18元自助水餃進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，創(chuàng)始人足足花了一年的時(shí)間，不斷調(diào)整水餃餡料自有工藝配比，力求達(dá)到很好口感，讓每一位消費(fèi)者都能品嘗到正宗侍郎水。
18元自助水餃的研發(fā)團(tuán)隊(duì)特向國(guó)內(nèi)烹飪大師求教，經(jīng)過多次研發(fā)才形成的家家婆系列餐品，使其口味符合大多數(shù)人，美味誘惑難以阻擋!18元自助水餃項(xiàng)目搭載傳統(tǒng)食品平臺(tái)，進(jìn)行自助式販賣，讓食客驚喜之余都不禁想要嘗試，餐飲業(yè)的藍(lán)海。
