俗話說：“好吃不如餃子”。餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，有著數(shù)千年的歷史，古往今來，餃子的各種流派無數(shù)，唯“閆老一水餃”以其獨特的煸焰、濃郁的風(fēng)味特色，加之不斷創(chuàng)立，適應(yīng)時代需求，成為融精美造型與醇厚口味一體的、有著深厚飲食文化底蘊的餃子。
在閆老一水餃第四代傳人，潛心研制下，在制法上已發(fā)展成海鮮類、肉禽類、素餡類等百種、百型、百味的餃子及各種不同檔次的餃子宴，成為融精美造型與醇香口味于一體的，有著深厚文化底蘊的美食。這一深植于中華民族文化傳統(tǒng)沃土的飲食奇葩，如今以是枝繁葉茂，飲譽神州，香飄四海。
閆老一水餃在短短的三年里，在嚴抓店堂管理和開發(fā)速凍食品種類的同時，不斷開拓連鎖經(jīng)營，取得了長足的進步。目前，閆老一水餃公司下屬直營店有6家，特許加盟店有50家，經(jīng)營網(wǎng)點遍布全國各地，并延伸到韓國、日本等東南亞和地區(qū)。“閆老一水餃”品牌的含金量越來越高，社會需求和市場影響力也越來越大，企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益明顯增長，1999年公司銷售總額達到9052萬元，其中特許連鎖經(jīng)營額達到6552萬元；2000年銷售總額達到14500萬元，同比增長60%，其中特許連鎖經(jīng)營額達到1134萬元，同比增長73%。閆老一水餃多次榮獲省、市名優(yōu)產(chǎn)品，遼寧省有名商標(biāo)；商業(yè)部頒發(fā)的“金鼎獎”等榮譽稱號；2001年列入“連鎖業(yè)百強”；2001年8月5日被飯店協(xié)會評為“餐飲業(yè)百強”；2001年11月7日被子飯店協(xié)會評為“全國杰出餐飲連鎖企業(yè)”；2001年12月19日被烹飪協(xié)會評為“中華餐飲名店”。
閆老一水餃極響應(yīng)市委市政府提出的“高標(biāo)準(zhǔn)、快節(jié)奏、重實效、爭，建設(shè)國際化、現(xiàn)代化的大都市”的號召，積極地為閆老一水餃?zhǔn)聵I(yè)策劃未來藍圖，從上世紀末到本世紀初，閆老一水餃有限公司已建設(shè)成為組織規(guī)范化、管理科學(xué)化、經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)化、多功能、開放式、綜合性的企業(yè)集團。閆老一水餃也將由沈陽遍布全國、出口，使中華民族這一精美的飲食文化，在世界各地發(fā)揚光大。
