雅集匯火鍋在有上千年的歷史，纏住了大江南北食客的胃口，消費群體廣泛，占據了餐飲消費市場的半壁江山。雅集匯火鍋，一個戲劇性顛覆傳統雅集匯火鍋理念的全新餐飲奇跡;一個低投入與高實現目標很好結合的時尚餐飲項目;一個MS街頭財富的餐飲風向標。
　　雅集匯火鍋就是這樣一個備受矚目的明星項目，它穿越海峽來到大陸，從開始的摸索、研發，到品牌的成熟與發展，雅集匯火鍋完成了技術與創意的很好蛻變。新進的品牌發展理念、精致美味的全球料理典范、自主用餐的創意風格，無不引得各方美食家競相追捧。火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是創的美食，歷史悠久。據考證，東漢時期即有火鍋，唐代白居易的《問劉十九》詩:綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?就惟妙惟肖地描述了當時吃雅集匯火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。
　　雅集匯火鍋兼備麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時雅集匯火鍋又具備清油雅集匯火鍋清香、爽口、化渣和吃后身上沒有雅集匯火鍋味道的幾大優勢。是一種能適應東西南北各地方的大眾組合味型。雅集匯火鍋選用好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調味香料，上等菜籽油，采用恰當火候烹煮，食后具有回香持續、麻辣爽口的全新感覺。
　　雅集匯火鍋以完善的經營管理體系及成本控制體系為導向的餐飲新模式，提高運營管理能力及降低經營成本。雅集匯火鍋調料傳統，用料講究，食用火候恰當，體現了潮汕雅集匯火鍋麻、辣、鮮、香的特色。雅集匯火鍋具有能適應東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性雅集匯火鍋產品豐富，系列多樣，老少皆宜。

　　榮譽優勢：雅集匯火鍋榮獲“名火鍋”“重慶名火鍋”“重慶合格火鍋”“2012重慶市優佳明顯連鎖企業” “2012重慶特征餐飲連鎖靠前”等榮譽。讓你在同行中引以為榮快速開展。
　　產品優勢：質量穩定 不時更新 牛油老火鍋 滋補湯鍋 清油香辣鍋成型的產品，能讓你輕松自在的組合，確保做到“旺季不錯、旺季不淡”
　　品牌優勢：熾熱年代 歲月如歌 以知青文化為背景，從店堂裝修、效勞裝飾、效勞言語、電影舞蹈，都不時不刻的展示出懷舊的知青文化，讓你在餐飲競爭中脫穎而出、與群不同。
　　經歷優勢：勝利形式，經歷復制，選擇雅集匯火鍋讓你能在選址、裝修、采購、設備選擇、營運管理、培訓、營銷宣傳、消費經歷等各方面取得公司的持續性支持，進步開店的勝利率，獲得更好的加盟報答。
　　費用優勢：費用合理，節約開支，加盟雅集匯火鍋產品穩定、口味提高/增加、質量更新不用在停止培訓，總部派人直接傳授，開業不擔憂。
　　原料優勢：中心技術 質量提高/增加 公司火鍋底料、火鍋調料是經過國度質量體系QS論證，經過火鍋底料廠規范化消費，統一配送提高/增加產品的穩定性。并依據不同的地域，針對性的消費不同口味的火鍋底料，滿足顧客不同口味的需求。
　　技術優勢：技術創立，競爭無懼，雅集匯火鍋成熟技術具有搶先的位置，總部強大的技術研發中心，會依據市場不時的變化，及時開發出搶先火鍋行業的成型產品，讓你永遠站在技術前沿，堅持合格的競爭力。