作為京城口碑合格的名吃，十多年前，湖南湘西小串燒烤就已經開始另辟蹊徑，對于市場有前瞻性考慮，摒棄了被城市列為黑名單的碳烤方式，選擇“環保封閉電烤，健康原味”作為產品的特色，和眾多盲目追求“重口重味”的燒烤形成了比較鮮明的對比。
湖南湘西小串燒烤一直強調的就是“恰到好處烤制出食材原本的鮮美和原香”以及“健康的、原味的、純粹的燒串”等經一個理念，因此也受到廣大顧客的一致推崇，成功將品牌打造成了“店內食客滿盈排隊搶購”的盛況。在經過百萬食客品評、湖南湘西小串燒烤c曾一度榮登百度燒烤口碑排行前五名，被眾多美食愛好者推選為京城比較有品嘗價值的“標志性”特色美食。
其產品有麻辣、五香、泡椒、咸香、藤椒、香辣和醬香等多種系列的特色口味。對于想要加盟到湖南湘西小串燒烤的加盟商來說，其作為一個名氣頗豐的小吃品牌，受眾人群比較廣，是個值得加盟的品牌，加盟有扶持。
湖南湘西小串燒烤強調“恰到好處炙烤出食材本身的鮮美和原香”、“健康的、原味的、純粹的燒串”，受到廣大顧客的一致推崇，成功創造了“顧客天天盈門排隊搶購”歷經百萬食客品評、一度榮登百度燒烤口碑排行前五名，被眾多美食愛好者推崇為京城有品嘗價值的“標志性”特色美食。黃金炸串是一種新式的休閑油炸食品，通常是多種炸串的統稱，包括炸棒棒雞、炸雞腿、炸雞排、炸香蕉、炸蘋果、炸蓮菜等多個品種！湖南湘西小串燒烤突破傳統的小吃瓶頸，適合了現代生活方式的新式餐飲模式，具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點。包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味。
湖南湘西小串燒烤根據傳統制作工序加以現代的餐飲元素，使得做出的產品風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。湖南湘西小串燒烤利用國內創的**燒烤技術，使肉類食物及豆類、瓜果、蔬菜的營養成分得以的保留，從而燒制出色澤金黃、奇香四溢，回味無窮。
