四川蝦喔香辣蝦干鍋餐飲管理總部涵蓋特色干鍋、湯鍋、中高檔中餐，其四大直營經(jīng)營品牌“”、“三缺一”、“不曉得”、“八道菜”均為綿陽市有名的品牌。蝦喔香辣蝦干鍋是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料；而蝦喔香辣蝦干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。蝦喔香辣蝦干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。
為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，蝦喔香辣蝦干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。
面對在資金、技術(shù)和管理上擁有強(qiáng)大優(yōu)勢的競爭對手，總部逐步建立健全的管理體系和各項制度，使總部向做強(qiáng)做大的發(fā)展打下了合格的基礎(chǔ)，總部旗下的各個分店的收銀體系采用了網(wǎng)絡(luò)化的管理，收銀、庫管、采購電子信息化處理，建立、健全了各崗位的監(jiān)察考核體系，明確了各崗位責(zé)任及操作流程標(biāo)準(zhǔn)。將用新體制、新動能來面對新挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)干鍋產(chǎn)業(yè)的真正崛起和恒久興盛。 有句話這么形容餐飲行業(yè)“棒打老師傅”只有用遠(yuǎn)大的視野和創(chuàng)造性的思維，我們才能制勝市場。自成立之日起，始終奉行“以產(chǎn)品為核心，服務(wù)至上，顧客至上，”的理念，以好吃的美食、貼心、周到、品質(zhì)的服務(wù)，贏來了紛至沓來的顧客和社會的廣泛贊譽(yù)。
誠摯地希望自由創(chuàng)業(yè)、在崗創(chuàng)業(yè)的人士能了解蝦喔香辣蝦干鍋加盟，在簡單的加盟操作學(xué)習(xí)之后，可以成為又一家蝦喔香辣蝦干鍋加盟店。
