西灣小爺嶺南小吃是一家知名大型企業(yè)，同時也是餐飲管理的一個標桿，一直以來始終堅持誠信互惠，消費者提供各種貼心服務，價格一直堅持平民化。公司始終堅持雙贏的經(jīng)營理念，為消費者打造一系列健康美食，致力于便捷健康的飲食，通過各種食材融合，再加上精選的材料進行打造，發(fā)展前景非常好。 消費群體數(shù)量正在不斷壯大，西灣小爺嶺南小吃專門針對消費群體推出不同的消費方案，致力于讓所有消費者都能享受到與眾不同的口味。
西灣小爺嶺南小吃連鎖經(jīng)營店，把平凡的事做得不平凡，把細節(jié)做的更細!從品牌規(guī)劃成本控制、口味調(diào)節(jié)、營養(yǎng)健康、個性定制、品種更新等方面實現(xiàn)前景。完善的整體服務支持方案，即方案設計、產(chǎn)品選擇、技術支持、服務等結(jié)合各地實際情況，制定適銷對路的個性化產(chǎn)品營銷方案。
西灣小爺嶺南小吃強勢的品牌，重質(zhì)量、重信譽、樹形象、竭力發(fā)展本土品牌。我們?nèi)σ愿埃啦煌Ｐ蛑蛟煳鳛承斶@一連鎖經(jīng)營品牌的目標。
西灣小爺嶺南小吃湯水配料以牛雜味道適宜的和味方式調(diào)制。特點是選料樸實、講究分量、營養(yǎng)均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。選料方面，注意選料廣泛，營養(yǎng)調(diào)配，分檔用料，因料施藝，體現(xiàn)出較強的科學性;在工藝方面注重烹煮火候。擅長煲、燜、燉、燙在配料方面，咸、甘、麻、辣、酸五味基礎上，加上各種調(diào)料，相互配合，形成各種復合味;煲煮方面以突出牛雜本身的味道為重點，雖然加入調(diào)料，但絕不掩蓋牛雜本身的味道。追求本味、情鮮、綜合用味、收汁較濃、香辣醇正，適應口味廣泛，風格雅麗、形質(zhì)兼美、酥燦脫骨而不失其型，滑嫩爽脆而甄顯其味。
