蝦浦蝦浦火鍋是一家連鎖餐飲，成立于1998年，總部位于北京大興區。其特點是新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋相結合。
蝦浦蝦浦火鍋先后獲得過“餐飲百強企業”、“北京十大商業品牌”、“北京餐飲十大品牌”等諸多榮譽稱號。
2010年，蝦浦蝦浦火鍋正式進軍上海市場，并在上海開設出店面。值得注意的是，蝦浦蝦浦火鍋發力。
蝦浦蝦浦火鍋始創于1998年，至2011年，除去在上海新設立的近30家門店，蝦浦蝦浦火鍋在全國僅有170家門店。13年擴展170家，平均每個月開店1.08家，速度并不很快。一年時間內，蝦浦蝦浦火鍋在上海設近30家店面，平均每個月設立門店數量超過2家，是以往13年中每個月開店數量的兩倍。楊淑玲表示，蝦浦蝦浦火鍋將加速在上海發展力度，力爭3-5年的努力，在上海開設店面近100家。從而，形成北京和上海市場并駕齊驅的格局。蝦浦蝦浦火鍋全國餐廳數量將超過240家。
2013年，以全體系實現目標及餐廳數量計，蝦浦蝦浦火鍋在所有快速休閑連鎖餐廳中排名第二，市場份額以全體系實現目標計約為15.8%，以全體系餐廳數量計則約為7.6%。蝦浦蝦浦火鍋于1998年在開創了吧臺式火鍋餐飲業態，為顧客提供獨特的快速休閑用餐體驗。
“食品安全、食品質量問題一直是餐飲業為關注的大事，從餐飲行業自身檢討的角度而言，問題的根本和提升的空間正在于經營模式和理念——事實上，餐飲行業面臨著進入難度小、市場競爭格局分散的問題，很多企業濫用加盟、盲目擴張的同時缺乏科學的供應鏈、店端經營管理體系，終成為食品安全問題爆發的溫床。”先生表示，“目前蝦浦蝦浦火鍋的430余家門店全部直營，從根源上減少弊端，確保在店端嚴格貫徹執行各項產品質量標準。”
