東北小胖墩是一家以東北泥爐烤肉為主，將先進的制作技術和傳統工藝融合。東北小胖墩選取上乘、新鮮、健康的食材，做到現洗、現切、現拌、現擺、現烤。大塊而厚實的肉經過傳統泥爐炙烤下，肉的香甜完全得以體現，堅守住食物的本味和鮮香。為消費者帶來色、香、味、形俱佳的經典老東北烤肉。
小胖墩泥爐烤肉是全國下設20家直營門店、擁有近200家加盟店。東北小胖墩主營自選泥爐烤肉，是一家以泥爐烤肉為主，將先進的制作技術和傳統工藝融合，傳統老派烤肉新興時尚潮流的泥爐烤肉品牌。2020年小胖墩泥爐烤肉開啟全新自選烤肉模式，深受年輕消費群體的喜愛。
透明廚房、新鮮食材，現場烤煮，隨取隨吃，依據用餐量烤制，既提高/增加用餐及時，又提高/增加口味新鮮，開放式制作現場，廚師與顧客近距離。烤肉臺上翻滾，成串青菜慢冒清香，金黃色拉油輕涂表面，吱吱聲不絕于耳，輕霧繚繞間，香氣撲鼻，極度挑逗你的味覺。
引人食欲，垂涎欲滴。無需大廚，專業設備和技術輔助，流水線操作一氣呵成，出菜效率更高，取餐不用等，極力提高消費者用餐感受。菜品炫，各類餐品精心搭配，各種組合層出不窮，顏色搭配炫到奪人眼球;技藝炫，調酒師常常技驚四座。同樣，惹火BBQ烤肉技師，制作過程同樣令人眼花繚亂，炫動全場。三五好友，齊聚惹火BBQ烤肉，卸掉面具，一起瘋狂，瘋拿、瘋吃、瘋玩、瘋嗨。一陣瘋后，釋放壓力，盡情嗨一把。
食材精選呼倫貝爾草原黃牛肉，平均生長期三年以上，綠色更安全;冷鏈空運確保肉品新鮮，并做到現洗、現切、現拌、現擺、現烤。大塊而厚實的肉經過傳統泥爐炙烤下，肉的香甜完全得以體現，堅守住食物的本味和鮮香，為消費者帶來色、香、味、形俱佳的經典烤肉。
