酸辣粉是具有川渝特色的傳統小吃，繼承了四川的麻辣和重慶的酸辣。小辣印巷小吃是一個新興的酸辣粉品牌，順應了當代快餐文化的潮流并在此背景的影響下打造了新鮮美味的平民快餐飲食，經過不斷的研發和，獲得了一定的品牌影響力。小辣印巷小吃選料豐富新鮮并且多元化，烹飪用量也是非常足夠，更多的是看得見的食材，吃得下的。鮮香酸辣是小辣印巷小吃主要特色，但為了適應更多的食客人群，讓更多人享受到酸辣粉的美味特意推出了不同程度的口味，因此也深受廣大消費者的喜愛。
上海晨企餐飲管理有限公司成立于2009年，總部位于上海，在全國各地有百余家加盟店，以品質的加盟服務和的酸辣粉技術培訓，當選為2016年有價值的重慶酸辣粉品牌，將酸辣粉品牌重新定位和發展，成為受消費者喜愛的美食之一。時常看到新的酸辣粉加盟店在全國遍地開花，也有創業加盟者咨詢相關的加盟信息，來總部考察和培訓的加盟商，隨著2016年的到來兒呈現一種井噴的狀態，而小辣印巷始終不變的以的服務和專業的技術，為每一位加盟商提供專業的加盟服務。在培訓過程中，奠定小辣印巷重慶酸辣粉品牌的酸辣粉制作技術培訓和餐飲經營管理，受到加盟商的大力支持，讓每一位加盟商制作的菜品口味和總部一模一樣，口味獨特美味，了解店鋪經營的方方面面，更好的經營酸辣粉加盟店。
小辣印巷小吃用7年的時間，耐住寂寞和浮躁，專心研發酸辣粉的口味，一步步的擴展餐飲市場，對每一位加盟商都以認真的態度，對其進行專業技術培訓，提高口味的穩定性，塑造酸辣粉品牌。小辣印巷小吃，味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮，小辣印巷小吃，粉軟而有韌性，柔而有勁道。外表晶瑩剔透，色澤潔白，帶有光澤。粗細均勻無并條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。人人都喜愛。小辣印巷小吃，人人吃的的好品牌，正是因為有了以上的各種優勢，所以，小辣印巷小吃，一直以來市場都很廣。
