2013年，嘻魷記品牌運營總部專業餐飲團隊赴韓國全面引進風靡韓國的火山石燒烤魷魚全套產品技術、工藝、設備、主輔用料。悉心研磨整理、開店實踐檢驗。推出火山石烤火山魷魚項目，一經推出，應者匯集，反響盛大，在大陸掀起一股火山石烤魷魚的“颶風”。

　　嘻魷記火山石烤魷魚精選大尾的深海大魷魚，進行整形、去皮、腌制、裹漿等多道加工工序，經高溫石烤成熟后，再采用專業設備及制造調料處理，既提高/增加了嘻魷記魷魚肉質軟嫩彈牙，又確保入口沒有油炸食品的油膩。

　　嘻魷記火山石烤魷魚除了肉質彈牙外，其十多種石烤魷魚制造配料也堪稱一絕。還有專門配制的獨特張氏火山石烤等不同醬料。每一種外配料料都是風味各具，滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返。

　　嘻魷記火山石烤魷魚——嚴把每個環節，精化各項操作。魷魚雖小，門道通天，外行內行，各看其道;工藝至簡，環環相連，欲成美味缺一不可;物料豐富，物物甄選，層層把關;引進臺島專用設備，壁壘高懸。當之無愧的火山石烤魷魚。

　　嘻魷記火山石烤魷魚——經營模式簡單，低投入高實現目標。選址極其容易：5平米小店，學校，車站，路邊，檔口，商超····有人流的地方就可以見縫插針。操作極其簡單：統一魷魚半成品配送到店，標準工藝石烤制作1天就可學會，2人就可開店。收銀極其豐厚：半成品5至6元，經過石烤后成品售價12-18元，收銀巨大，日銷100條，月利數萬元。投入極其微小：一次性支付加盟費1.98萬元，2-3萬元以內總加盟，換來月利數萬元的嘻魷記火山石烤·火山魷魚店，每天流水數千，就像擁有一臺街頭提款機。

　　嘻魷記火山石烤魷魚在廣州加盟連鎖品牌上亮相，成為2014年火山的項目。每天現場排隊品嘗的隊伍長達20米，兩天銷售達1500串之多，現場加盟和簽訂區域代理的創業者達20余家。連鎖經營協會項目加盟崔霖先生看到嘻魷記·火山石烤魷魚的火山場景，了解完火山石烤魷魚的產品、設備和經營模式后，稱贊道：“2014年，嘻魷記火山石烤魷魚定能風靡全國，獨領風騷。成為未來幾年特色休閑餐飲連鎖的品牌!”

　　項目優勢

　　1.“嘻魷記”火山石烤不錯魷魚鎖住市場需求，匯聚人氣

　　目前，火山石燒烤在全國很多市場還處于空白狀態，而且收銀空間也是無限的，每小時可燒烤魷魚300多串，每天至少工作8小時，銷售額輕松達到5000-8000元。收銀值可達到50%以上。加盟“嘻魷記”火山石烤不錯魷魚很快就能正常經營，是既具有實力的小餐飲品牌。

　　嘻魷記火山石烤固定經營場所輕松鎖定固定消費群體;排隊效應抓牢流動客流;外賣配送有吃有喝、營養搭配、健康美味，贏在終端、將新鮮的美味組合送進小區、送進千家萬戶、家家都是回頭客、生意越做越紅火。有吃有喝適應快節奏、休閑與主餐同在，全面覆蓋早、中、晚餐及夜宵各類人群。

　　2.嘻魷記火山石烤不錯魷魚時尚品牌形象，吸引眼球

　　嘻魷記火山石烤不錯魷魚檔口外觀統一標準化設計，簡約大方，時尚美觀，與核心產品和品牌名稱相和諧的整體感覺十分新穎，差異化的新奇形象過目難忘，特別容易吸引顧客，開到哪里都能在時間聚攏受眾，實現口碑相傳。

　　嘻魷記火山石烤不錯魷魚標準LOGO、標準字體、標準顏色、標準物料等更體現出品牌高度，其“快樂、健康、營養”的價值訴求和“時尚、科技、快捷”的經營宗旨皆順應時代發展趨勢，外在有檔次次讓人頓感合格，內在低消費令人難以拒絕。

　　3.嘻魷記火山石烤不錯魷魚超低加盟成本，輕松起步

　　嘻魷記火山石燒烤修費用少，真正小本起步;裝修廚具簡單，方便快捷的操作使整個制作過程無明火、無油，扶持健康的同時避免了環境污染。1-2人輕松經營、不用店堂服務員;不受餐位限制，不用餐桌，售賣打包，好吃帶著走;節省開支，運營費用更低，成就小本創業者爭取進一步拓展市場夢想。

　　4.嘻魷記火山石綠色環保，技術創

　　火山石(俗稱浮石或多孔玄武巖)是一種功能型環保材料，是火山爆發后由火山玻璃、礦物與氣泡形成的非常珍貴的多孔形石材，火山石中含有鈉、鎂、鋁、硅、鈣、鈦、錳、鐵、鎳、鈷和鉬等幾十種礦物質和微量元素，無輻射而具有遠紅外磁波，在無情的火山爆發過后，時隔上萬年，人類才越來越發現它的可貴之處。

　　嘻魷記火山石烤不錯魷魚“加盟”的四大優勢：

　　一.嘻魷記火山石烤不錯魷魚低投入

　　1、檔口經營占地小，租金低(流動車無租金)，裝修費用少，真正小本起步;

　　2、運營費用低、1-2人輕松經營、不用店堂服務員;

　　3、不受餐位限制，不用餐桌，現制現賣，售賣打包，好吃帶著走;

　　二.嘻魷記火山石烤不錯魷魚高客流

　　1、檔口經營輕松鎖定流動客，成為人潮集聚地，排隊效應抓牢流動客;

　　2、外賣配送有吃有喝、營養搭配，家家都是回頭客，人人口碑相傳;

　　3、適應快節奏生活，適合各類人群，休閑吃喝與主餐同在，全面覆蓋早、中、

　　晚餐及夜宵。

　　三.嘻魷記火山石烤不錯魷魚特簡單

　　1、無需廚師、不用明火、無油，我的地盤我做主;

　　2、自有工藝標準化、工藝流程化、操作簡單化，自主輕松經營;

　　3、3分鐘快出餐，不耽誤顧客時間，簡單賺快錢;

　　4、提供標準化設計店面形象方案，簡單執行立刻脫穎而出;

　　5、專用物料全面快捷配送，無法效仿，且只需現場簡單制作即可。

　　四.嘻魷記火山石烤不錯魷魚時間久賺

　　1、燒烤魷魚賣了幾十年還風靡一世，前途無限;

　　2、更加迎合國人口味的微快餐，不斷跟進的新品，所謂食為天成就百年店;

　　3、源自韓國工藝創意美食歷經十幾載的傳世之作，不錯的自有工藝獨一家時間久賺!