成都是火鍋的發源地之一，并對火鍋這種飲食文化影響較大的。特別在民俗風情上，火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化。
謝記牛肉火鍋始于2016，是一家專注于傳統火鍋的研發經營以及加盟為主題的全國性連鎖餐飲企業。謝記牛肉火鍋是家庭聚餐，商務聚餐，朋友小聚，情侶約會，生日聚會的理想處所。火鍋店裝飾簡約時尚，成都古文化濃郁。外地加盟店只要在當地找一批有基礎的廚師，經總部派遣的技術總監稍做指導，便能做出符合要求的火鍋。
謝記牛肉火鍋一直追求全心全意做地道的老火鍋，致力于自主研發,打造四川傳統老火鍋的品牌公司“謝記牛肉火鍋”為公司火鍋文化品牌。“龍”古文化的傳說代表，而我們希望我們能成為四川地道火鍋的傳說標識。“井”取自泉水，我們致力追求自然，健康的四川地道火鍋文化。龍潛自有風云會，井沸能征晴雨時”。創業至今公司始終堅持“傳統，自然，健康”的宗旨，保留四川老火鍋底蘊。打造的不僅僅是火鍋，是一種四川傳統火鍋于社會的新文化，更是一種吃出健康的生活態度。
謝記牛肉火鍋傳承川渝古法，博采眾長，結合現代養生理念，將特有鮮花椒、辣椒、當歸、枸杞、老油等40余種上等中草藥組成的獨門料包。精心研制的聚圓火鍋辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏的。除了還原民國時期的火鍋味道，還致力還原當年火鍋繁盛的景象。
謝記牛肉火鍋的鍋底自有工藝獨到品質，其味型豐富，沒有任何化學食品添加劑，鍋底的口感品嘗起來醇厚地道，都是經過數十種中藥材喝香料精心調制而成的，起到了開胃健脾，生津養胃的，常吃不上火，一次性鍋底，純凈水代替反復熬制的大骨湯，干凈健康;酸辣爽口的酸菜鍋底，健康養生的菌湯鍋底，純正濃郁的海鮮鍋底，款款美味，鍋鍋新穎。
