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下塘燒餅
  • 加盟行業:

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群:

    自由創業

  • 品牌發源地:

  • 經營模式:

    自由連鎖

  • 成立時間:

    2004-08-25

  • 門店總數:

    1

  • 投資金額:1~5萬

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下塘燒餅加盟介紹

下塘燒餅加盟

據史書考證,燒餅是由唐代盛極一時的“胡餅”發展演變而來的,用芝麻與面粉烙烤而成,其中唐代長安輔興坊制作的較為出色。《資治通鑒·玄宗》記載:安史之 亂,唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮,無所果腹,任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻。詩人白居易曾賦詩一首稱:“胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐。寄與 饑饞楊大使,嘗香得似輔興無。”
民間有三四種傳說,均與戰事有關
芝麻燒餅是一種極為大眾化的食品,而下塘燒餅除了做法與傳統的芝麻燒餅大不一樣外,在當地至少還流傳著三四組版本的故事。
較早的一個是魏蜀吳三國鼎立之時,曹軍伐吳,在合肥逍遙津被吳軍打得大敗,吳軍追擊曹軍一直到下塘地域。夜間曹軍又餓又累,但恐被吳軍發覺,不敢明火做飯, 這時,一位軍師想出辦法,將行軍鍋倒扣,再找一些樹根在下點著,“打”出了又香又脆的燒餅,曹軍軍士飽餐一頓后,士氣大振,第二天一舉擊敗吳軍,取得大 勝,從此下塘燒餅的工藝留傳下來。
第二段故事跟優先個有點類似,說的是明朝皇帝朱元璋在壽州府一帶與元兵激戰后,夜間退守到下塘休 整。軍草困乏,只剩下面粉,在野外生火又容易被敵人發現,朱元璋命令士兵將行軍鍋倒置在地上,將面粉加水和成面粘上芝麻后,反手貼在鍋里,用木炭烤 制,這樣既沒有,也沒有明火,敵人自然不會發現。將士們吃過燒餅,精力充沛,士氣大振。凌晨,突襲元軍大營大獲全勝。日后,朱元璋命令廚師在面中加入肉 餡等制成各種芝麻燒餅犒勞三軍。從此,制作奇異、風味獨特的下塘燒餅受到了廣泛歡迎。
又有傳是與趙匡胤有關,相傳宋太祖趙匡胤陳橋兵變后,途經下塘,老百姓獻上燒餅,趙匡胤吃后贊不絕口,而后名傳天下。

下塘燒餅加盟優勢

下塘燒餅加盟

加盟優勢
1、協助選址與評估:協助加盟商對所尋店址進行實地考查,評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調查,提供營業額預估、經營損益預估等資料,供加盟商參考。
2、區域保護:
公司將嚴格控制加盟區域和加盟商的數量和質量,并建立完備的的價格控制體系和政策;
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開店前,提供人員招募、人事制度等參考資料,協助加盟商招募新進人員。開店期間,總部提供人力支持及輔導。
4、統一形象與裝修:
為確保品牌統一形象,店鋪由公司總部專業空間設計師統一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工,總部派人指導、督核,加盟商負責監理。
5、不斷的指導及培訓:
店鋪開業前,總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、店鋪管理及產品相關知識開設相應的課程。開業后由總部派督導駐店,指導店鋪開業;每個月新品上市開設相應的產品培訓課程;同時,為加強與加盟商之間的專業交流,總部定期舉辦加盟商大會。
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根據市場實際需求及較新流行趨勢,總部的專業研發部門進行全面市場調研,制定合理的產品規劃,并以靈活的產品價格加強區域市場競爭力,提高/增加加盟商的權益。總部會不斷的進行新產品的研發,完成全國市場產品的推陳出新。

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