小碗驢肉湯是一家比較有名氣的連鎖小吃品牌，成立至今已經有12年的歷史，在激烈的市場競爭中不斷地立新研發，剛開始的時候生意比較慘淡，后來憑借湯鮮肉香的特點，贏得越來越多食客的歡迎，湯館的人氣越來越旺盛，生意也是越來越紅火，先后在鄭州、信陽、義馬、漯河、南陽等地發展有分店，逐漸地發展成為享譽洛陽的驢肉湯品牌。驢肉湯是選用新鮮的大塊驢骨頭熬制而成，加入有2多種香料和名貴的中草藥，文火慢熬3個小時的時間，將骨頭中的營養精華都充分地熬煮在湯底中，不含有添加劑，湯汁的味道特別鮮，具有強健筋骨、滋補養生、美容養顏的作用，鮮嫩的驢肉，鮮美的湯汁，每個顧客到店都喝個底朝天，連忙舉手稱贊。
小碗驢肉湯每天都可以看到排隊的場面，即使在寒冷的冬天，一碗熱腸下肚，額頭上有微微汗珠滲出，具有驅寒暖身的作用，顧客都大呼太爽。其驢肉湯的品質非常地高，從嚴格地選材開始，每個過程都進行嚴格把控，堅持熬湯的流程與工藝，熬出的每碗湯都是良心品質，設身處地地為顧客著想，回饋廣大食客對小碗驢肉湯的厚愛與支持。門店的用餐環境比較好，寬敞舒適的用餐空間，鄰桌之間顧客互不打擾，干凈明亮的桌椅，透亮照人的地面，服務人員用餐非常愉快。每碗湯都是新鮮的品質，口味統一，分量充足，顧客評價高，客源接連不斷。
加盟小碗驢肉湯，總部會免費為加盟商提供小碗驢肉湯熬制技術的培訓，具有標準化的工藝和流程，每個過程都需要嚴格地把關，堅持選用食材，做品質鮮湯，以顧客滿意為發展原則，立足餐飲市場的發展。加盟者沒有經驗也不用擔心，提供從門店的選址、店鋪裝修、技術培訓、市場宣傳、活動策劃、人員招聘等諸多方面的加盟扶持，減少加盟商的創業負擔，門店可以順利地開業。
