火鍋行業雖然持續走俏，但市場依舊擁有很大市場。小火鍋以其不錯的創立，憑借平民化消費，低額的投入，創立的經營模式，貼切符合國情和人均消費水平。面對物質生活的日新月異，果腹早已滿足不了當下人的精神需求，正是這種精神需求的增長，推動了傳統餐飲業的革新化征程。火鍋的品牌同質化現象，在一定程度上制約了火鍋行業的整體發展。面對火鍋行業現狀，已是大勢所趨，不容置疑。小火鍋是一家以經營港式風格回轉小火鍋為主題的餐飲連鎖管理公司，小火鍋秉承香港經典時尚旺鍋精華，吸納千年傳承的飲食經典，成功帶動了餐飲的重大革新。
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