下火堂甜品創始人黃冠銘先生，1991年食品專業畢業。黃冠銘先生對甜品研發有著深厚的技術功底及文化底蘊。于2000年在廣西柳州創辦了下火堂甜品，并成立了廣西下火堂甜品管理有限公司，參與、主持了下火堂100多種甜品的研發。
開業技術支持加盟店可以獲得總部選店、選址、裝修設計、開業贈品（鮮花籃、宣傳畫、展板、海報、POP、掛旗、氣球、店員胸卡、貴賓卡、銷售小票等任選一樣）開業總部可以派專員上門指導、培訓、剪彩等支持。下火堂甜品加盟動態
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