新白鹿隸屬于杭州新白鹿餐飲管理有限公司，位于杭州，創始于1998年，已經不僅僅是吃飯的地兒那么簡單，它還是體面的宴請地，是時尚潮流的發布地，是俊男靚女的邂逅地，是調節氣氛的情調地……走進新白鹿，因為親民一直是餐廳的宗旨。新白鹿一路走來，在潤物細無聲的過程中，經歷著一次又一次的華麗蛻變與自我超越。
杭州新白鹿餐飲管理有限公司以食客的休閑體驗為核心：2009年聯姻銀泰，新白鹿首度走入消費潮流的前沿；2010年，新白鹿進軍蕭山銀隆百貨，試水杭州主城區以外的市場；同年年底，再與城東世紀聯華、西湖文化廣場牽手，以一種全新的綜合體配套模式，確定自己新的角色定位。2015年，新白鹿穩步布局杭州城北商圈，拓展上海市場，捷報頻傳。
1998年新白鹿從杭州耶穌堂弄的一家小面館起家，而后開啟杭州人排隊吃飯先河、并十余年創造排隊奇跡的人氣餐廳。新白鹿已經不僅僅是吃飯的地兒那么簡單，它還是體面的宴請地，是時尚潮流的發布地，是俊男靚女的邂逅地，是調節氣氛的情調地……走進新白鹿，新白鹿因為親民一直是餐廳的宗旨。
新白鹿一路走來，在潤物細無聲的過程中，經歷著一次又一次的華麗蛻變與自我超越。這幾年，新白鹿以食客的休閑體驗為核心：2009年聯姻銀泰，新白鹿首度走入消費潮流的前沿；2010年，新白鹿進軍蕭山銀隆百貨，試水杭州主城區以外的市場；同年年底，再與城東世紀聯華、西湖文化廣場牽手，以一種全新的綜合體配套模式，確定自己新的角色定位。
2014年，新白鹿完成了多家門店的布局和重要門店的升級改造。城西的西城廣場店、城北的中大銀泰城店、運河上街店，閃亮登場；與此同時，新白鹿還完成了龍游路店、西湖銀泰店的全新裝修改造，新白鹿升級后，品牌形象更鮮明，市民更喜歡。
新白鹿公司使命：
創造美食人生
公司愿景
成為的餐飲連鎖服務品牌。
服務理念
做好的服務，好的出品，好的環境。樹餐飲服務標桿，用真誠感動每一位顧客。
團隊精神
我配合你，我配合你，我完全配合你！
我配合你，我配合你，我完全配合你！
核心價值觀
顧客至上
--為顧客而瘋狂
·全心全意為顧客服務，101%滿足顧客的需求
·微笑面對投訴和受到的委屈，積極主動地在工作中為顧客解決問題。
·與顧客交流過程中，即使不是自己的責任，也不推諉
·主動為顧客考慮，想在顧客所想之前，做在顧客所需之前。
正直誠信
--正直是為人之根，誠信是處世之本
正確表達自己的觀點，表達批評意見的同時能提出相應建議。
不傳播小道消息，不背后議論別人。
勇于承認錯誤，敢于承擔責任，并及時改正。
對損害公司利益的行為正確地制止。
2015年，新白鹿穩步布局杭州城北商圈，拓展上海市場，捷報頻傳。新白鹿上下同心，目標是做溫馨時尚家常菜，企業戰略轉化成強大的行動力。新白鹿始終將餐飲業作為一項民生產業，發展潛力巨大。新白鹿要站穩行業前列，修煉自身。新白鹿深知——挑戰蘊含機遇，成就偉業。
