味之町壽司成立于2011年10月1號。味之町壽司的出現掀起了新一輪的飲食潮流，成功的征服了廣大民眾的胃口。短短半年時間，味之町壽司在各大城市相續落戶，深受廣大民眾的追捧。

　　味之町壽司，致力于壽司的傳統口味，卻又將壽司所有傳統內涵去粗取精，保留更加好的藝技，并研發出自我獨特的美食小吃，更具特色，更具人氣，更具口味！促使更多顧客對味之町的認可與信賴。味之町壽司擁有雄厚的集團后盾，擁有可信的團隊領導，擁有可信的傳統技術，擁有可信的市場軌道，擁有可信的企業形象的著名品牌。

　　味子町壽司自品牌創立初期就堅定了休閑小吃品牌連鎖的發展道路，以“不僅繼承傳統，更奉獻經典美味”為核心不斷推進獨到的小吃餐飲文化。味子町壽司準確把握新經濟的發展方向，為迎接電子商務時代的到來，制定了中、長期的戰略規劃，把連鎖連鎖體系的建設、信息系統的建設、售后服務體系的建設和資本化運作作為電子商務運作的基石，建立了面對未來的餐飲交易平臺。企業可以共享連鎖的產品資源，并可以將此轉化形成自身強大的資源優勢。

　　味子町壽司歷來重視對供應商資源的管理和產品的開發，并一系列的創立途徑，公司在廈門擁有自己的物流中心及產品供應基地，也與供應商建立了廣泛而密切的戰略伙伴關系，這種獨特的資源優勢是連鎖區別于別的競爭對手的特色之一。連鎖在休閑連鎖、專柜連鎖等領域的業務拓展，更進一步地豐富了連鎖品牌的內涵。味子町壽司顛覆了傳統小吃產業連鎖管理模式，徹底改變了以往單一的客戶群體及經營模式，在產品的選擇上為求高品質，以為主要選擇標準。

　　味子町壽司餐飲源于古色古香的海派文化，并結合了獨到的海峽兩岸地域小吃特性，以“美味、、創立”的品牌定位闡述其內涵，顧客品嘗的不僅僅是獨到的特色小吃，更重要的是領悟獨到的“”壽司消費文化，同時在此基礎上打造出標準的經營管理模式，并不斷延伸市場，因此它一經誕生勢必將引發小吃產業的一種革新。味子町壽司企業文化理念好!經營理念：

　　我們不僅繼承傳統，更奉獻經典美味。服務理念： 美味，，創立。

　　同時，味子町壽司并在追求標準化連鎖管理模式基礎上不斷創立，在連鎖店內特別增加顧客體驗區、及To-go外賣區，讓消費者在店內自由選購的同時，又可分享特色美味的過程中領會“”的消費文化。味子町壽司始于臺灣的著名小吃，并在臺灣特色風味小吃基礎上經過與本地顧客口味的結合而形成的品牌，自品牌創立初期就堅定了休閑小吃品牌連鎖的發展道路，以“不僅繼承傳統，更奉獻經典美味”為核心不斷推進獨到的小吃餐飲文化。