BOBO烏賊燒和您分享如何發(fā)展客戶

優(yōu)先、內部促銷方式。一家效益好的餐飲企業(yè)，在企業(yè)內部文化氛圍營造是不能疏忽的，故此，內部促銷是利用內部廣告、告示牌、POP畫報等將推銷菜點公諸于眾，從而吸引客人點用擴大銷售，營造店堂琳瑯滿目，“食”風隨處可見，大力加強內部宣傳，才能廣泛組織客源，留住客人。

第二、客情報表方式。以報表形式記錄光顧客人的資料，以便對不同類別的客人提供個性化的服務，如客人的生日、紀念節(jié)日。客人對某一菜品的喜好、忌諱等等作詳盡的記錄，適逢喜慶之日企業(yè)將會寄出賀卡、問候、短信、祝福語等，以此為依托，組織相關人員進行系統歸類，經常與客人保持溝通關系，以達到從“客”到“友”的誼情關系，締造忠誠的支持群體。

第三、營業(yè)推廣方式。亦即營業(yè)中擴廣的一種方法，是以企業(yè)餐飲菜品的風味特點，產品質量和服務質量為基礎，抓住產品和服務質量，樹立企業(yè)形象和聲譽，要給每位前來就餐的客人提供上乘的“個性”服務，讓他們留下美好印象，使其成為企業(yè)的義務宣傳員，長此以往，達到口碑傳播的效果，擴大企業(yè)的經營效益。

第四、媒體推廣方式。當今信息非常發(fā)達，亦為餐飲行業(yè)與客人溝通帶來方便，拉近與客人的關系。媒體介面很多，餐飲企業(yè)根據自身的市場推廣需要去確定媒介的載體，比較常用的有報紙、電視、電臺、DM等傳播媒介，在選擇媒介時，一要選好傳播媒介;二要選好廣告內容“賣點”，不能跟風;三要連續(xù)一段時間反復出現，才能引起客人重視;四要注意“性價比”，注意節(jié)省費用開支，以較少的錢，取得大的效果。
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