蛙十二星座炭火蛙鍋，起源于有著“亞洲天池”、“武當道教文化發源地”美稱的十堰丹江口。1959年牛蛙引入，由于丹江口水質清澈，雨熱豐富，當地牛蛙個大聲響，肉質緊實爽滑，逐漸成為飯桌佳肴，其中一道教柯姓農家人制作的牛蛙出名，成了當地一絕。經過58年傳承，兩代人完善，它以蛙掘記這一品牌重出江湖。
蛙十二星座炭火蛙鍋，秉承道家“”思想進行烹制。材料選取于天地之間，純手工制作，人工棒打入味，不計時間發酵，以還原食物本真習性，得天地精華制造香料。烹制講究“人和”，制作過程標準化，時間以分鐘甚至秒來計算，很大程度延長食物口感時間，給消費者一場味覺盛宴。
蛙星座每道菜品色澤自然、蛙肉鮮嫩晶瑩，香料清香遠揚，湯汁鮮艷卻清冽見底。品鑒會上，不僅消費者贊不絕口，就連十幾位美食也被美味折服，感嘆蛙肉與自然的美妙結合。
蛙十二星座炭火蛙鍋采用傳統的美食煨制工藝，遵循藥食同補的養生理念，使用制造的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進制造的容器內，這樣的慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養成分，制造料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。
蛙十二星座炭火蛙鍋總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來的”經營理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時至今日，蛙十二星座炭火蛙鍋憑借自身的優勢與品牌影響力，在全國各大地區有加盟商百余家。
