地方特色菜品在今天的餐飲市場具有人氣，是家庭相聚、公司聚會等等場合下皆可選擇的好去處。聞香月是全國連鎖的湘西民俗文化體驗餐廳，多次接受媒體報道，人氣高漲，市場不錯，加盟就是成功！聞香月在湘地已有近300年的歷史，據傳乾隆微服私訪江南到達湘西瀘溪縣時曾在聞香月用過膳，并賜予“聞香月”招牌。因此演變成今日餐飲品牌。然而民國至解放年間，湘西連年戰亂，匪患不斷，聞香月也在匪患和戰亂中關門。然而聞香月菜肴卻沒有流失，張氏幾代傳人一直在農村以鄉土廚師謀生，廚藝也一代比一代更精湛。
聞香月的裝修以“湘西、鄉村、鄉土；環保、健康、舒適”為理念，原汁原味的湘西鄉土裝修，充分展示了湘地的民風民俗和別樣風情，贏得了顧客的好評。聞香月環境優雅，價格實惠。消費人群主要以大眾消費、朋友集會、家庭會餐為主，以商務洽談、中型酒宴為鋪，以“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長！”為經營理念。聞香月的主要原材料均取之湘山和聞香月自己的原料加工坊，產品生態、安全、口味佳！聞香月以“湘西少數民族菜、民間菜和鄉土菜”為依托，根植于底蘊豐厚的民族文化和飲食。其“營養、綠色、土滋味”的飲食理念令顧客怦然心動，推出的聞香月四寶：稻香鍋巴鴨、稻香田園鵝、鄉村鍋巴、苗鄉美酒！讓顧客拍手稱贊。
聞香月力爭在“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長！”的經營理念下；力爭在“吃得開心，吃得快樂，吃得健康！”的服務理念下，把聞香月打造成“鄉土菜的始祖”和“平民百姓的家庭廚房”；力爭把聞香月打造成“少數民族餐飲先進品牌”和“民族餐飲的名片”。國內經濟發展，如今餐飲業發展如日中天，需求日益旺盛，行業前景無限廣闊，具有創業價值。聞香月作為享譽國內市場的品牌，行業獨尊，具有競爭力，加盟輕松攬金，致富無需操心！
